Škotska u čaši: kako biti bućar s whiskyjem

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Jezik tog poznatog eliksira može biti zbunjujuće, ali u ovom izvuci iz Lonely Planet Magazine, Neil Wilson (ljubitelj viskija i autor Lonely Planet vodiča u Škotskoj i Edinburghu) baca malo svjetla na to:

Započnite posluživanjem vašeg viski, ili s malo dodane vode. Da bi cijenili aromu i okus, mjerilo viskoznog viskoziteta treba smanjiti (razrijediti) s jedne do dvije trećine koliko izvorne vode. Ipak, u bocama izvora voda će učiniti; ledeno hladna voda iz slavine - osim za iznimno čisto vodu iz slavine iz Edinburga - i (Bogom zabranjeno) mješalice za gripiste. Hoćete li dodati limunadu ili led na čašu Chablisa?

Sada za neke savjete za degustaciju. Idite u bar i naručite Lagavulin (Islay) i Glenfiddich (Speyside). Uzimajući svaki zauzvrat, držite staklo na svjetlo kako biste provjerili boju; stavite nos u staklo i uzmite dva ili tri kratka, oštra njuškanja, a zatim popijte dva ili tri. Zatim sjekirajte svaku od polovice još uvijek tekuće vode i ponovite postupak. Do sada će vam biti smiješno izgledati, ali to je nevermind. Za Lagavulin, trebali biste misliti: boje jantara, dim od treseta, jod, alge. A za Glenfiddich: blijedu bjelinu boje, slad, kapljice kruške, aceton, citrusa.

Zatim pokušajte s nekim drugima. Ili ćete biti zakačen, ili ćete se sljedećeg jutra probuditi s glavoboljom iz pakla i jezika poput tepiha u baru i nikad više ne dodirivati viski.

Daljnje čitanje: Istražite odredišta koja se dobro slažu s pivom i vinom, ili se posvećuju globalnom obilasku piva.