Šri Lanka za ljubitelje hrane

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Ako želite upoznati Sri Lankansku kuhinju, na raspolaganju vam je poslastica. Uz utjecaje arapskih trgovaca, malajskih navigatora, portugalskih, nizozemskih i britanskih kolonista, te južnih indijskih susjeda, osvajaju vas neke od lokalnih jela. Pogledajte ove ukusne kulinarske iskustava - kao i neke klase tako da možete uzeti okus natrag kući, i neke bitne etikete savjete.

Osnovni pojmovi za jelo i piće

• Vraćajući se s gin i tonik u baru u Hill Clubu u Nuwara Eliya, prije nego što se zaronio u stari školski kolonijalni prekomjerne formalne večere za set-tečaj. Pobrinite se da se zadržite i doživite jednu od najboljih soba za biljar Sri Lanke.
• Slušanje ritmičkog chop-chop-sjeckanje od kotthu rotti (tijesni palačinka sjeckani i pržen s mesom i povrćem). U Kandy muslimanskom hotelu dodaje udaraljku na snažan buzz trgovine i trokotača vani.
• Rastopada u zalazak sunca na Galle Face Green u Colombo s nekoliko keljom vadai (duboki prženi zalogaje od leća i začina) prije nego što se povučete preko ceste do Veranda bar u Galle Face Hotelu.
• Uzimanje na cesti pauze i punjenje sa svježim thambili (kralj kokosa). Za samo 20 Rs dobit ćete super osvježavajuće piće. Nemojte zaboraviti skočiti nježno slatko meso kokosa nakon što završite.
• Odlučite koji curry na uzorku prvi jer ste okruženi stolom prepunim opcija svježe pripremljene osobne bankete u obiteljskoj kući u Elli.
• Kupujete svježi plodovi mora od ribara na južnoj obali, a zatim uzimajući kuhani do savršenstva u vašem omiljenom restoranu s kraja dana, pijeska između vaših prstiju.

DIY vodič za hranu Šri Lanke

Za razliku od obližnje Indije i Tajlanda, Šri Lanka nema veliku mrežu tečajeva za kuhanje, ali ima nekoliko nisko ključnih mjesta koja mogu pružiti ukusno znanje koje tražite.

• Putnici su dobrodošli da se pridruže kvalificiranoj kuhinjskoj posadi u resortu Rawana u Elli. Samo neka znaju da ste zainteresirani dan prije. Trošak je Rs 440, koji također plaća za rižu i curry bankete koje pomažete pripremi. Prijateljski vlasnici e-poštom će vam poslati recepte tako da ih možete kušati kod kuće. Ručnici (Rs 1500) dostupni su i na Ella Holiday Innu preko puta.
• Na Woodlands Network u Bandarawela, možete pomoći odabrati organske vegies u vrtu preko trake prije nego što počnete kuhati.
• Dolje u Unawatuna ćete posjetiti tržište Galle za odredbe prije tečaja za kuhanje s Karunom u Sonjas Health Health Restaurantu.
• Provjerite SriLankaFood.Net za ukusne recepte iz Aussie Sri Lankan Saronjini. Više recepata dostupni su na mreži na Malini's Kitchen, Asia Food i Chandra'ge Sri Lankan Recepti.

I konačno…

Malo je riječi o etiketi jedenja u Šri Lanki. Uvijek operite ruke prije nego što jesti (zbog ljubaznosti i higijene) i uvijek koristite desnu ruku da biste dobili i primili. Prihvatljivo je koristiti ili tražiti pribor za jelo, ali ako jedete s rukom, uvijek koristite desnu ruku. (Ako ste pozvani kući za obrok, uklonite cipele prije ulaska u kuću (iako neki ljudi više ne slijede ovaj običaj). Budući da se suočimo s njim, nakon što kušate neke od najljepših kuhara u Šri Lanki, poželite biti pozvane natrag, zar ne?

Ako ne možete odlučiti koji će restoran u Šri Lanki prijeći na prvu, pogledajte naše popise restorana. Pronaći ćete autorske i korisničke recenzije - pročitajte, naručite i dodajte svoje mišljenje!