Lonely Planet je top 10 prehrambenih blagdana

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Smetnje mogu biti najbolji dio putovanja. Da biste dobili nadahnuće, ovdje su neke od najatraktivnijih ikona svjetskih nacionalnih jela

Tapas u Barceloni, Španjolska

Patatas bravas (krumpir u umaku od pikantnog rajčice), calamares fritos (pržena lignja), Boquerones (srdela), croquetas de jamón (šunke krokete), chorizo (svinjska kobasica), pimientos asados (pečene paprike), albóndigas (mesne kuglice) i berenjenas gratinadas (pire od pepela od sira) samo su neki od španjolskih zalogaja poznatih kao tapasi. Barcelona se ističe u stvaranju tapasa, osobito uz La Rambla, kada se stanovnici i turisti jednako lagano piju na putu južno od Plaça de Catalunya.

Doner kebab u Istanbulu, Turska

Tradicionalni doner kebab sastoji se od roštilja na roštilju s maslaciranom rižom, a mnogi turski restorani i dalje služe tako. Danas je daleko istaknutiji njegov bratićni rođak - pita kruh koji je omotan oko pečenog mesa, salata i jogurta. To je de rigueur u Istanbulu da se opremite s teškim donatorom, a zatim lutaju oko Sultanahmeta ili duž Bospora dok lijeno brisete umak i zalutaje salate od brade.

Tjestenina u Napulju, Italija

Povjesničari hrane i dalje raspravljaju je li Marco Polo uveo tjesteninu Italiji uvozom iz Kine u 13. stoljeće, ili su ga etruščani već davno prihvatili. No, općenito se slaže da je 18. stoljeća Napulj pretvorio miješanje brašna i vode u bona fide industriju i bio je glavni svjetski tjestenina. Kao bore, Napulj je također dogovorio slijepi datum između tjestenine i zgnječenih rajčica, a cvjetala je romansa. Dakle, sljedeći put kad lutaju urušene ulice povijesnog centra u Napulju, napravite stazu za najbližu restoranu i unesite neku autentičnu tjestenina napolitana.

Kuhinjaste knedle u Šangaju, Kina

Ovi ukusni zalogaji izgledaju poput običnih kuglica, sve dok ne otkrijete da su napunjeni toplim juznom aromatiziranom mljevenom svinjetinom, rakovim mesom ili povrćem. Ovo malo iznenađenje postiže se punjenjem šljuka s očvrsnutim želatinom koja se ukapava kada se kolač pare. Kako biste izbjegli opekotinu zubnog mesa s vrućom juhu, nemojte škrgutati meso između zuba, već ga umiješajte dok se tekućina ne ispusti.

Feijoada u Rio de Janeiru, Brazil

Okusni pupoljci pripremaju vlastiti Carnaval u čast nacionalnog ručka u Brazilu, feijoada, mračna i pikantna gulaš izgrađena na temeljima crnog graha i svinjetine. Budite svjesni da feijoada pripremljeni za masovnu potrošnju u restoranima Ria obično sadrže samo pared-down komadi svinjskog mesa, ali može sadržavati i manje poznate svinjske poslastice poput ušiju, jezika i onih slatkih kovrčavih repova. Također, imajte na umu da je to bogato recept je izazov za bilo koji želudac probaviti, tako plan za udaranje kauč, a ne vode izvan Ipanema nakon što je jede.

Gumbo u New Orleansu, SAD

Skočni vanjski par od gumbo je kao središnji život u New Orleansu kao i slušanje jazza, zydecoa ili močvarnog bluesa. Ova omiljena Louisiana je srdačna juha od plodova mora ili dimljenog mesa, zgušnjava okra ili mješavine pšenice i masti zvane roux, koji se zatim splashed preko planine riže. New Orleans služi brojne varijacije, od klasičnog kreolskog stila do pijeskom Cajun.

Kuskus u Casablanci, Maroko

U trenutku kad stignete u Casablancu, krenite ravno prema Boulevard de la Cornicheu na obali, naručite čašu čaja od menta i pločicu Marokove glavne hrane, kuskusa. Kuskusni zrno izrađen je od goveđe krupice (zemlja durum pšenice) i idealno se priprema tako da se opetovano pare u posebnom posudi pod nazivom couscoussier, Zatim se nadopunjuju pikantnom gulašima koji sadrže povrće ili mješavinu povrća i mesa kao što su piletina, janjetina i riba. Pojedi je opet, Sam.

Nasi Goreng u Penangu, Malezija

Posjetitelji Malezije neizbježno se nalaze na vrlo ugodnom mjestu nasi goreng, Doslovno značenje "pržene riže", a također je uživala u cijeloj Indoneziji i Singapuru, ova se jela priprema prženjem riže s piletinom ili morskim plodovima, povrćem, jaja i slatki umak od soje. Nasi goreng je dostupan praktički bilo gdje u Maleziji, ali je najbolje uzorkovano unutar prekrasno prepunih centara za hawker koji daju otok Penang. Različiti stilovi kuhanja malajski, kineski, indijski i Baba-Nonya zavjere da bi inače ponizni jelo imali poseban okus.

Curry u Mumbaiju, Indija

Curries su paneuropski fenomen, kuhani gotovo posvuda između Punjaba i Japana. No, rodno mjesto currya je Indija, a nisi se stvarno kušao dok se nisi probio u Mumbaiju. Mumbai curry obično sadrži morske plodove i kokosovo pomiješan s a masala (mješavina začina). Standardni začini uključuju kurkuma, korijander, đumbir i crveni čili.

Hot dog u New Yorku, SAD

Pa što ako NYC ima jednu od najvećih sorti ugostiteljskih opcija na svijetu? Svatko zna da je jedini istinski smislen ritam hrane ovdje da krenete na zauzet središnji gradski raskrižje, pronađite otrcanu metalnu košaricu koja je prekrivena šarenim kišobranom i naručite psa s ketchupom, senfom, lukom ili kiselim kupusom, uživanjem ili čiličastim umakom. Za malo više izazova, vodite do Natana na Coney Islandu 4. srpnja i uđite u poznati natječaj koji jede hot-dog; rekord je 53,5 pasa u 12 minuta.