Poslovni ručkovi u pokretu

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Dosad vam je sendvič sendviča, instant kava i voda iz plastičnih čaša. Zato napustite uobičajene trenutke za ručak na sljedećem gradskom poslovnom putu i krenite na ulicu za dnevno svjetlo, bez kisika bez klimatizacije i brzi ugriz nečega nezaboravnijeg trokuta od sira i krastavaca.

London

Dobra hrana na kopitu u metropoli veličine Londona jako ovisi o toj četvrti u kojoj se nalazite. Ako ste blizu linije Hammersmith & City, skoknite na podzemno željeznicu do postaje Ladbroke Grove da biste se brzo popunili na tržištu Portobello. Ovdje ćete pronaći marokanske oznake i obilne kebabove za doček. potražite štandove s najdužim redovima i najzanimljivije arome, a zatim kopajte odmah. Alternativno, pratite Exmouth Market (Farringdon Tube) kako bi uklonili božanski 'čisti vegetarijanski' thali (dvije curije poslužene rižom) u Gujarati Rasoi (četvrtkom i petkom), sagradite panini na 50-godišnjem The Gazzano's (167-169 Farringdon Rd, Farringdon tube) ili na glavni grad Borough Market (London Bridge tube) kako biste uklonili chorizo pecivo iz Brindise, staromodne britanske svinjetine pite od gospođe King, i veganske poslastice iz Veggie Table.

Mumbai

Kada se u Mumbaiju zanemaruje sva upozorenja ubojstva posjetiteljima da ne jedu s ulice, i uskočite se s odvažnim i zbunjenim. Kao i svugdje u svijetu, pokupite ulične štandove s najsvježijim proizvodima i najvećom mnoštvom kupaca, a ne možete ići u krivu (doista, taj ulični snack može biti znatno svježiji od ponude ponude hotela). Prvo na jelovniku je Chowpatty plaža, i njezin brojčani chaat (sveobuhvatna riječ za zalogaje), uključujući Puris (sitni doughs, duboko pržena do hrskavica) napunjena punim punjenjem. Odlučiti se za pani puri (napunjen krumpirom, zelenim mung grahom i umakom tamarinda) ili bhel puri, gomila riđine rižine, rezanaca od riže i krumpira, posluženog s umakom od tamarina i pikantnim chutneyom, ušivenim u usta komadićima puri. Alternativno, ručajte s učenicima izvan KC College na Churchgateu batata wadas (začinjene krumpiriće u peći s tamarindom ili češnjaku chutney) i dosas (hrskav palačinka od riže, punjena krumpirom i lukom) Sambar (tanka juha od leće) i kokosovo chutney. Konačno, nakon što je radni dan završen, začepite snack iza hotela Taj Palace na Bade Miya (Tulloch Rd, Mumbai, otvoren od 19:00), čiji su kebabovi, legendarni među mumbaikersima, previše dobro propustiti - sa ili bez rezervacije za večeru.

New York

Manhattan, dolazimo za ručak, pun je kamenja koji se šire i donose novu dimenziju pojmu ulične hrane. Prije nego što napustite ured, provjerite na mreži mjesta sljedećeg. Schnitzel i stvari (www.schnitzelandthings.com) prodaju skuhane svinjetine, bakalar ili piletinu, s inventivnim stranama kao što su pirjani kiseli kupus i pikantni sriracha mayo od ponedjeljka do petka na Manhattanu. NYC Cravings prodaje Taiwanese specijalitete poput pržene tianbula (riblji kolači) i zongzi (Taiwanese tamales), dok Rickshaw Dumplings (www.rickshawdumplings.com) služi svinjetini i kineskim školjkama ili edamama s umakom limuna-sansho na dnevni raspored koji prolazi na Manhattan i Brooklyn. Za nešto slatko, potražite Ponedjeljak Sundae, Salty Pimp ili Bea Arthur iz Big Gay Ice Cream kamion slijedeći svoje tweets, ili 'zobena kaša zaglavi' kolačić iz tretira Truck.

Tokijo

Dom za neke od najboljih uličnih jela na planeti, Tokijska ulična scena hrane je sve o hodanju, zaustavljanju, uzorkovanju i ponavljanju, koliko god puta imate prostora za probati više. Tražite upute za malu 'Yakitori Alley' u Shinjuku, gdje su japanski kebabovi svih sorti na žaru, lutati Kabukicho okrugu pokušati najbolje takoyaki (hobotnice), pazite malo okonimayaki (Japanski palačinke), ili zalizati ogromne zdjelice ramen rezanci juhe. Za krajnji egzotičan ručak za hranu, međutim, napravite Nihon Saisei Sakabu (Marunaka Bldg, 1F, 3-7-3 Shinjuku) gdje se yakitori sastoje od takvih delicija poput svinjskog mozga i jezika, možda popraćeno lijepom tripe salatom. U međuvremenu, na zimskim Tokijskim danima, pazite Oden (Japanski vrući lonac), gdje će kombinacija ribljih kolača, kuhana jaja i dalekovog rotkvica zagrijati čak i najnježnije ulice na ulici.