Galicija: upoznavanje raskrižja španjolske i keltske kulture

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Galicija nije sasvim zasebna zemlja, ali ovaj osebujni sjeverozapadni kut Španjolske, odvojen od ostatka nacije zemljopisnom i kulturnom, daleko je od stereotipnih španjolskih slika.

Regionalni glavni grad, Santiago de Compostela, svjetski je poznat: čaroban grad čija je golema romanička katedrala krajnji cilj Camino de Santiago hodočašća. Uljepšajte malo dublje i otkrit ćete regiju koja jedinstveno kombinira modernu Španjolsku i keltske korijene, zajedno s vlastitim jezikom i kulturnim okusom.

Galicija je fascinantna tajna koja čeka da se istraže.

Cliffs i kapes

Ulazak u Galiciju preko brežuljaka koji ga dijele sa sušnih ravnica Kastilja, vaše prvo iznenađenje je sela: zelena, nježna i navijena rijekama. Zatim stižete do obale. Galicijanska obala od 1200 kilometara često se pojavljuje u nekim od europskih najzanimljivijih stijena i kapa - kao u Cabo Ortegalu, gdje se Atlantski ocean susreće s Biskavskim zaljevom ili Cabo Fisterra na divljači prekrasnoj Costa da Morte (Coast of Death, nazvana za stotine brodova koji su se utonuli na njezinim nazubljenim obalama).

Između svjetionika okrunjenih rtova, obala ulazi u unutrašnjost zahvaljujući nizu RIA, Otočići duž obale okrenute prema zapadu, nazvali su Rías Baixas, protežu se do 30 km u unutrašnjosti, dok su oni duž sjeverne obale, Rías Altas, obično kraći, ali poduprti dramatičnijim krajolikom.

To je izvrsna obala za polijetanje. Mnoge slikovite označene pješačke staze uključuju nedavno otvoren Camiño Natural da Ruta do Cantábrico koji traje 133 km od Ribadea do O Vicedo. Ima surfati: Praia de Pantín domaćin World Surf League događaja svakog kolovoza / rujna. Potrebni su odijela - ovo je sjeverni Atlantik!

Nekoliko arhipelaga izvan Rías Baixas obuhvaća jedini nacionalni park Galicije, Parque Nacional de las Islas Atlantique de Galicia. Park je dragulj besplatan Illas Cíes, utočište ptica gdje možete prošetati do panoramskih pogleda i uživati u prekrasnom Praia das Rodas pod stijenom lagune.

Najbolji morski plodovi u Europi

Zahvaljujući svim onim obalama i desecima ribarskih sela, galicijski tržišta i stolovi napuni su plodovi mora čija raznolikost, kvaliteta i svježina imaju nekoliko ozbiljnih konkurenata u Europi. Nikada nisi sanjao da hobotnica može biti okusna kao i ona pulpo á feira - tanke kriške ticala posipanih maslinovim uljem i paprikom. Možete pronaći tu suštinsku galicijsku jelo drugdje u Španjolskoj, gdje ga zovu pulpo a la gallega, ali nikada ne okusi pola kao dobar izvan Galicije.

Postoji mnoštvo različitih rakova, dobre svježe ribe i mase školjaka. Najcjenjenija je delikatesa percebes (gusaka), hrabro okupljeni od stručnjaka iz stijena valovitog stakla percebeiros. Percebes nose uznemirujuće podsjećanje na kandže - držite kandžu, okrećite se s drugog kraja i jesti sočan dio unutra.

Galicija je također poznata širom Španjolske zbog kvalitete mesa iz svojih bogatih kopnenih pašnjaka. I ne leži na lovorima svojih vrhunskih sastojaka: generacija 'Nova cociña galega' kuhara razvija inovativne senzacije okusa u restoranima širom Galicije. Pokušajte Abastos 2.0 i O Curro da Parra u Santiagu de Compostela, a naći ćete i druge navedene u Grupo Nove (nove.biz).

Vina galicijskog tla

Galicijska vina još nisu (još) poznata kao neka druga španjolska vina, ali uživaju u velikom preporodu - i savršeno su prilagođena Galiciji kuhinji i ambijentu. Najpoznatiji su voćni albariño bijelci Rías Baixas DO (Denominación de Orígen) - čiji je atraktivan mali 'glavni grad' Cambados izabran za Europski grad vina 2017. godine (facebook.com/Cambados-Ciudad-Europea-del-Vino), Ali ne biste trebali propustiti bogate crvene mencie iz strmih obronaka Ribeira Sacra DO, ili bijelaca Ribeira. Mnogi galicijski vinarići dobrodošlicu posjetiteljima za degustacije i / ili ture.

Umjetnost u kamenu

Ovdje nema bijelih sela. U ovim vlažnim sjevernim klimama to je čisti prirodni kamen koji najbolje odgovara elementima. (Da, Galicijski kišni ugled je opravdan - ali lako bi mogao pogoditi tople sunčane čarolije, a ako ne, kišne kiše često će biti razmaknute između sunčanih intervala.)

Prije dva tisućljeća galicijski su rimski grad Lucus Augusti (danas Lugo) utvrdili krug od kamenih zidova od 2 km i 85 tornjeva koji danas i danas stoje. Prije nekih 800 godina klesara, poznata jednostavno kao Maestro Mateo, izradio je portiku katedrale Santiago de Compostela s 200 biblijskih skulptura koje se dodaju jednom od najvećih romaničkih djela. Jedva je selo bilo gdje gdje nije ukrašena mala stara kamena crkva. Stoljećima stare ladanjske kuće daju se sela, a neke od njih su danas među najljepšim mjestima Galicije.

Putokazi su liberalno ukrašeni lijepim, uklesanim kamenim križevima, poznatim kao cruceiros - osebujna galicijska umjetnička forma koja doseže svoj najviši izraz u 19. stoljeću Cruceiro de Hío, delikatno oblikovanim ključnim kršćanskim prizorima od Adama i Eve do raspeća. Kamene zalogaje (hórreos) na kamenjarima su još jedna slikovita značajka sela - najveća hórreo, u Carnoti, duljine 34,5 metara.

Različiti ljudi

Galicisti smatraju sebe keltskim, različitim od ostalih Španjolaca, koji tragaju od svojeg podrijetla do vala migracije s istoka u prvom tisućljeću prije Krista, a zemljani radovi iz tog razdoblja poznati su kao castros, dotaknite krajolik. Scenic Monte de Santa Trega u krajnjem jugozapadnom uglu Galicije nudi najspektakularnije primjere ovih relikvija.

Galicijski jezik, galego, poput portugalskog i kastilijskog španjolskog, romanski jezik izveden iz govornog latinskog izgovorenog u rimsko doba - ali sadrži i mnoge riječi ne-romanskog, keltskog podrijetla.

Cvijet keltske kulture danas je galicijska glazba, vođena vrećicom (Gaita), Najbolji pijanci poput Carlos Núñez i Susana Seivane su galicijski narodni junaci. Vrtlarka vrećica vrećica oko dnevnog dnevnog boravka oko velikog trga Santiago de Compostela, Praza do Obradoiro. Za nezaboravne galicijske folk jamske sesije zaroniti u Santiago's Casa das Crechas u srijedu navečer. A ako ste došli sredinom srpnja, možete se uputiti na Rías Altas za četverodnevni festival Ortigueira, okupljajući glazbenike iz cijelog keltskog svijeta.