Probudjenje putova kroz Hill Country: Texas's up-and-coming vinogradi

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Jedno od velikih američkih velikih vinskih regija nije pravo mjesto u srcu Teksasa. Zemlja snijega možda je poznatija po roštilju, ali se njegova bogata tla pokazala idealnom za proizvodnju vrhunskih vinograda. Trenutno se nalazi više od 70 vinarija rasutih po brdovitom, mediteranskom krajoliku, što čini fino mjesto za epsko, Texansko putovanje.

Wining & Dining u Austinu

Smješten samo istočno od zemlje Hill, Austin čini dobru početnu točku za putovanje kroz Texas's up-and-coming vinogradi. Iako je poznatiji po hranidbenim kamionima i živoj glazbenoj sceni, Austin ima sve veći broj atmosferskih barova i lukavih eaterijala gdje vina igra glavnu ulogu. Red Room Lounge (redroomaustin.com), koji je uobičajen u stilu, ne treba propustiti uz vrhunski izbor vina iz Teksasa i šire, uključujući više od 20 odabira uz staklo. Uklonjena je na uskim kolodvoru (potražite crveno svjetlo preko nepotpisanog ulaza) i ima dobre ploče za dijeljenje kako bi se slagala s kvadratima. Dok ste u Austinu, budite sigurni da ste uhvatili malo žive glazbe - rockabilly-ljubavni Continental Club je klasičan - i uzeti (svjež!) Umočiti u Barton Springs prije nego što odlazite izvan grada. Dobro mjesto za noćenje je u funky Austin Motel, s kapriciozno ukrašen sobe i velika lokacija na Južnom Kongresu.

Porch-side pijuckajući u Bell Springsu

45 minuta vožnje od centra grada Austina, mala, lagana vinarija Bell Springs (bellspringswinery.com) odlično je mjesto za zadržavanje malbec ili dva. Sjednite na trijemu i isprobajte tzv. Needy Bitch - rubinski crvenu mješavinu barbera i merlota nazvanu po psu u vinari i koja lijepo odlazi sa sirom i dimljenim pladnjama. Vikendom, glazba uživo (od 15 do 17 sati) dodaje na svečanu, ugodnu atmosferu. U drugim je dobima mirno mjesto za uvod u Texas vina. Dodatni bonus je vinarija's Sidecar Soba za kavu (bellspringswinery.com/sidecar), koja se nalazi 5 milja istočno u povijesnom Dipping Springsu. Čuva se kasnije sati i ima veliku terasu gdje možete zadržati preko malih ploča i koktela vina.

Ljepota vinograda na jezeru Travis

Vodite sjeverozapadno od Austina do Stan Creek Estate (flatcreekestate.com), nagrađene vinarije postavljene na 80 slikovitih jutara duž jezera Travis. Posjetitelji su dobrodošli šetati terenima (zaustavljajte se u sobi za degustaciju za kartu pješačke staze). Travnjak je odlično mjesto za piknik, iako bi bilo šteta da se ne rezervira za jelovnik s tri jela, zajedno s vinskim parovima, u bistrou. Vikend brunch je također hit. Što se tiče vina, podebljani sorti talijanskog stila pomažu staviti Stan Creek na vinogradarsku kartu. Njezin Super Texan Sangiovese mješavina dobio je dvostruku zlatnu medalju u prestižnom San Franciscu međunarodnom vinskom natjecanju - prvi put kada je Texas crvena dobila takvu razliku. Postoji nekoliko lijepih mjesta za noćenje na ovom području, uključujući miran Bella Vista noćenje i doručak na jezeru Travis (bellavistabedandbreakfast.com).

Brdo baštine zemlje

Držite se prema sjeveru do vinograda Fall Creek, oko 80 minuta vožnje od Stan Creek Estate. Otvoren 1975. godine, to je najstariji vinograd i vinarija Hill Country, s fotogeničnim položajem na sjeverozapadnoj obali jezera Buchanan. Alluvialna tla s obližnje rijeke Colorado stvorila je idealne uvjete za uzgoj premium kaberneta, tempranillo, merlota i izvrsnih mješavina, kao i voćni chardonnay i ostali bijelci. Osim degustacije vina, vinograda i slikovitih pogleda, vinarija nudi povremene izlete brodom do Fall Creek Falls-a. Ako ste u kolovozu, nemojte propustiti Festival žetve Fall Creek, uz degustacije vina i hrane, kao i brojne aktivnosti, uključujući i grožđe Stomp, gdje gosti započinju svoje cipele i pomažu ukinuti grožđe bosonogi stilu. Prekrasna baza za noćenje je Canyon of The Eagles Resort (canyonoftheeagles.com), mirna kuća s pogledom na jezero Buchanan.

Krstarenje cestom vina

Vodite 60 milja južno do jednog od najistaknutijih područja Hill Country, tzv. Wine Road 290 (wineroad290.com). Preko desetak vinograda leži uz ovu 30 milju protežu valjane autoceste između Johnson Citya i Fredericksburga. Započnite u Lewis Vini (lewiswines.com), koji vodi mladi, dinamični vinogradar koji okreće glavu svojim ukusnim mediteranskim i iberijskim sortama. Lewis High Plains Rosé savršen je pad na toplom ljetnom danu. Zapadno od tamo, pedernales podrumi (pedernalescellars.com) čine premium viogniers, tempranillos i razne mješavine, koji se najbolje uživao na vrtu s pogledom na mirnu dolinu Pedernales. To je pod vodstvom obitelji šesne generacije Teksasa koja stavlja prednost i središte održivosti (podrum koristi čak i geotermalni proces hlađenja). Vožnja prema Fredericksburgu, Grape Creek vinogradima (grapecreek.com) ima širok raspon vina koja se nude u vili u toskanskom stilu. Možete organizirati obilazak vinarije, rezervirati privatnu degustaciju ili uživati u živoj glazbi (subotom). Ovo je također odlično mjesto za zaustavljanje za ručak, s restoranom koja poslužuje salate, panini i pizze s ručno ispucanim kamenjem.

Delving u prošlost u Fredericksburgu

Blistavo putovanje završava u živahnom gradu Fredericksburgu.Antičke trgovine, povijesne atrakcije i atmosferske blagovaonice čine izvrsnu dodatak vinskoj turneji Hill Country. Provedite sat vremena ili dva lutanja kroz Muzej Pioneer, tri hektara s izložbama iz 1800. godine, a potom se prošetajte uz glavnu ulicu u restoranu. Možete istražiti gradske njemačke kulinarske korijene u restoranu Auslander (theauslander.com) i više upoznat Otto's (ottosfbg.com), koji je poznat po svojim patke schnitzel i flourless Black Forest torte. Ostavite mjesta za konačno staklo (ili dva) vina u Lost Draw Cellars (lostdrawcellars.com), koja ima sobu za degustaciju samo nekoliko ulica od Glavne ulice. S velikim brojem bungalova u okolici, Fredericksburg čini dobru bazu za upoznavanje mjesta koje ste možda propustili na vinskoj cesti 290. Palo Alto Creek Farm (paloaltocreekfarm.com) ima šarmantno uređene sobe i vikendice, plus izvrsnu lokaciju na zapadnom glavnom Ulica.