Top 10 kulinarskog odredišta u Velikoj Britaniji

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Prije četiri ili pet stoljeća, britanska hrana bila je senzacionalna, s vrtoglavom ponudom domaćih i uvezenih sastojaka i okusa. Onda nije bilo - industrijska revolucija širila valove bliže preko zemlje. I onda, čudesno, ponovno je bilo: britanski su se izbornici oslobodili iz okova nižih odrezaka i bubrega i mazivih riba i čipsa. Ove deset vrhunskih gastronomska odredišta dobit će vaše usta zalijevanje.

1. Borough Market, London

Poljoprivredna tržišta su proliferirana diljem Britanije kasno. Borough tržište, međutim, trgovalo se na ili oko tog mjesta južno od Londonskog mosta već više od 700 godina; danas, rano ujutro veletrgovci zamjenjuju štandovi koji oblače zanatske kruhove i sireve, igru i meso, voće, povrće i pan-globalne delicije.

2. Melton Mowbray, Leicestershire

Jednostavno meso i marmelica od svinjskog peciva u čistom slučaju tijesta - utjelovljuje sve što je najbolje i najgore za britanski grub, što može biti masno, teška ili usnica smackingly ukusna. Melton Mowbray svinjska pita napravljena je u Engleskoj 'Ruralnom glavnom gradu hrane' najmanje dva stoljeća; najbolji su još uvijek pečeni oko grada, također centar za proizvodnju 'Kralja sireva', plavo-venecijanski Stilton.

3. Padstow, Sjeverni Cornwall

Nije hiperboli da sugeriše da je Rick Stein pokrenuo revoluciju sa svojim restoranom s plodovima mora, koji je otvoren 1975. u Padstowu. Upotrebom lokalne ribe, restoran - i njegovi kasniji restorani, uključujući kafić, jelovnik, školu kuhanja i ribarnica i trgovina ribom u ribarskom selu - popločali su put gastronomskom preispitivanju Cornwalla.

4. Abergavenny, Južni Wales

Ovaj tržnički grad u podnožju Crnih planina eksplodira u kulinarsku bjesnilo sredinom rujna, kada godišnja manifestacija Abergavenny Food Festival donosi majstorske tečajeve, degustacije, razgovore i demonstracije, zajedno s brojnim štandovima koji govore o dobroj lokalnoj bazi. Ugledni restorani i gostionice daju grad i okolicu.

5. Whitstable, Kent

U Whitstable, kamenica je vaš svijet - i od rimskih vremena, kada su ukusni školjci prvo uzgajani. Danas se slave tijekom srpnja Oyster festivala, a jutarnji svježi plodovi mora se mogu pokupiti na dugogodišnjem ribarnom tržištu.

6. Balti trokut, Birmingham

Čudno, ali istinito: u anketama, Brits nazivaju kremasti curry pileći tikka masala, omiljeno jelo. Velika Britanija ima legije restorana koji poslužuju jela od indijskog potkontinenta, ali središte currya je zasigurno Birminghamov Balti trokut, gdje brojne restorane poslužuju bezbrojne vrste čilijačih užitaka.

7. Ludlow, Shropshire

Neka vrsta nevidljive gastronomske gravitacije - to, i galaktika strastvenih dobavljača hrane u okolici - transformirala je Ludlowa od toga da je samo čudan, dvorac na vrhu grada u moć kulinarske izvrsnosti. Sada se praktično utopi u Michelinovim zvijezdama i AA rozete, kući brojnim gurmanskim restoranima, specijaliziranim prodavaonicama hrane i pivnicama, te godišnjim festivalom hrane u rujnu.

8. Bray, Berkshire

Od 2010, samo četiri restorana u Velikoj Britaniji imaju tri Michelinove zvijezde - a dva su u ovom bučnom selu Thames: Michel Roux Waterside Inn i Fat Duck redovito nazivaju najboljim restoranom u Ujedinjenom Kraljevstvu i poznati su inovativni kuhar Heston Blumenthal ' molekularni pristup gastronomiji. Bray također domaćini brojnim drugim priznatim restoranima i gastropubovima.

9. Dvorac Douglas, Dumfries & Galloway, Škotska

Jedan od britanskih 'Hrana gradova', Castle Douglas je već dugo trgovački centar, a tržnica se još uvijek održava svaki tjedan. Atrakcija nije toliko u velikim kuharima ili ugostiteljskim restoranima kao u visokokvalitetnim lokalnim proizvodima, od mesa prodanih u neovisnim mesarima do pivara, slastičara i pekara.

10. Herefordshire

Ili možda bi to trebalo biti Wherefordshire - čak i Britanci se bore za određivanje ove pospane seoske županije na karti. No Herefordshire je Edenski vrt u jednom velikom poštovanju: to je nebo rajčice. Englesko sidro središte je tapiserija polja i voćnjaka, idealno za istraživanje biciklom.