Delicije Toskana i Umbria
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Delicije Toskana i Umbria
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35
Ove su preporuke preuzete iz prethodnog izdanja turističke vodiče Tuscany & Umbria Lonely Planet, koja je puna inspirativnih ideja i detaljne pokrivenosti za zaljubljenike, šetače i ljubitelje kulture.
"Kuhati kao što je vaša majka dobra, kuhati kao što je vaša baka bolja", kaže toskanska poslovica. Doista su to stari recepti prošli kroz generacije koje čine okosnicu suvremene toskanske i umbarske kuhinje. Njihova seljačka hrana, koja se temelji na grahu, kruhu i drugim jeftinim, obilnim osnovama, dovela je do toskanskog nazivanja mangiafagioli (grah jela).
1. tartufi - bijele ili crne, svježe izvezene i obrijane na tjesteninu. Za bijeli tartuf, glavu prema San Miniato; za crnu, otiđi u Norciju.
2. Porcini gljive - posebno u jesen s taglierini tjestenina.
3. Bistecca alla Fiorentina - kako to ime sugerira, ovo jelo je iz Firence. To je grubo ukrašena t-bone steak gumirana maslinovim uljem, zabodena na grimizu, ukrašena solom i paprom i poslužena al svježe (Krvavi).
4. Grah, itd. - bilo koja od lokalnih sorti, po mogućnosti skočena s novosagradnim maslinovim uljem. Pazi na fagiolo di Sorana, nježni bijeli grah s brda oko Pescije. Zajednička jela uključuju marmelada od fagiola (juha od graha) i pasta e ceci (tjestenina slanutak).
5. Castagnaccio - kolač od kestena.
6. Cantucci - tvrde, slatke kekse tradicionalno okerle bademima, ali ovih dana dolaze sa šiljcima od marelica do čokolade. Najbolje se poslužuje s Vin Santo, toskanskim desertnim vinom.
Više kulturnih znamenitosti možete pronaći u vodiču Lonely Planet Toskana i Umbria.
Ovaj je članak prvi put objavljen u veljači 2010. i ponovno je objavljen u svibnju 2013.
Preporučeni:
Delicije Corsice
Ja vaikka sen paikallinen omavaraisuusaste on suhteellisen alhainen 40 prosenttia, Japani tarjoaa kotimaiselle viljelijälle etsimään erilaisia hämmästyttävän tuoreita ja herkullisia paikallisia elintarvikkeita, jotka ovat hajallaan koko Japanissa, rikkaasta merenpohjasta sinilintu tonnikala purettu Ōma pois Shimokitan niemestä sulavasti tarjottavaan Kōbe-naudanlihaan, joka takaa, että gourmandien suu salivataan. Tässä on muutamia täyd
Spora Umbria: kako otkriti Italofilovu Italiju
Unatoč njenom nacionalističkom zvuku, pat tai je u suštini strano jelo. Oba rezanci i koncept zamrzavanja su izvorno uvedeni u Tajland od strane Kineza. Tajlandski kuhari kombiniraju dva, a nakon dodavanja umaka koji sadrži autohtone sastojke kao što su riblji umak i tamarind, jelo se smatralo dovoljno izvornim da je riječ "tajlandski" dodirnuta (riječ pat znači "pržiti"). Ime se zaglavi, a ovaj primjer rane fuzije danas je bez sumnje najpoznatija tajlands
Regionalna jela i delicije u Ekvadoru
Taivāna ir slavena ar tās delikātajām tējām un galvaspilsētu Taipeju, kur atrodas lieliskas kafejnīcas. Pēdējo desmit gadu laikā kaķu kafejnīcās (vai kaķu kafijā, kā viņi pazīstami Taivānā) ir bijusi aizraušanās. Kafejnīca kvalificējas, ja tajā atrodas viens vai vairāki kaķi, kuri pastaigājas vai, visticamāk, dodas.
