Istražujući 'ruševne pubove' sedmog okruga u Budimpešti

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Sedmi četvrti Budimpešte, nekada dom floriranoj židovskoj zajednici koja je desetljećima poslije Drugog svjetskog rata propadala, postala je jedna od najboljih hodnika na zabrinutoj pesti strani Dunava.

Ovo je renesansno vođenje - primjereno, možda, s obzirom na još uvijek neuspješno stanje velikog dijela područja - nizom takozvanih "ruševnih pultova" (romkocsma na mađarskom) koji su posljednjih godina otvoreni duž stražnjih ulica iza Velike sinagoge.

Berlin čučanj s mađarskim njuhom

Svaka pustinja je jedinstvena, ali svi imaju određene sličnosti. Glavni sastojak je obično napuštena zgrada, po mogućnosti sa slobodnim lotom u blizini, za održavanje nekih piknik stolova i nekoliko piva. Dodajte na to malo zimske pripreme i zdrave doze vibracije hipstera, a rezultat je ono što biste mogli dobiti ako ste prešli hladni Berlin čučanj s malim Münchenskim pivom.

Najbolji ruševni pubovi nude vikendima živu glazbu ili DJ-e, filmske večeri i umjetničke izložbe. Neki čak imaju laganu hranu i hostel smještaj, ili čak domaćin poljoprivrednika tržištima ili kreativnih događaja tijekom dana. Oni su savršeno mjesto za opuštanje na toploj ljetnoj večeri nakon napornog dana razgledavanja.

Rušite pubove u spašavanje

Dolazak ruševnih pultova nije mogao doći prije za okupiranu Budimpeštu VII (kao što su gradske četvrti određeni, a kada se u Budimpešti radi kao Rimljani). Premda je ovo područje bacanje kamena s Andrassyja, Pestovog najuzbudljivijih bulevara, trpio je iz mješavine zanemarivanja, loše karme i siromaštva koje je započelo tijekom rata s deportacijom desetaka tisuća židovskih stanovnika i nastavilo se šezdesetih, sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog stoljeća, zbog prisilnog preseljenja Roma da zauzmu napuštene kuće.

Sada, glavne ulice poput Király utca i Dob utca sportske kavane i vinski barovi koji se nalaze uz ostatke židovskog života - mali obiteljski restorani i pekare - koji su uspjeli preživjeti.

Opcije za 'ruševne' noć

Budimpeštanske glavne pustolovine su sve kratke hodnice jedna od druge i mogu se uzimati prilično lako tijekom noći metodskog pijenja. Svaka ima svoju osobnost, pa je najbolje kladiti se jednostavno pronaći onu koja najbolje odgovara noći i raspoloženju.

Gotovo svaka rasprava o ruševnim pultovima započinje s njihovim djedom, Szimpla Gardenom. Szimpla je bio prvi koji se otvara i još uvijek je nedvojbeno najbolji i najljepši od hrpe. Nekoliko soba, uključujući veliki vrt na otvorenom, može ugostiti stotine ljudi, što je dobar izbor ako putujete u grupu. Uz pivo, tu su i vina, kokteli i lagana hrana. Također provjerite jeste li došli u nedjelju ujutro, kada domaćin tržištu poljoprivrednika, za nešto drugo.

Kuća Fogas otvorila je svoja vrata u 2010. godini nakon nekoliko godina otvaranja i kratkog zatvaranja. Ona vidi svoju misiju kao da ide dalje od pustopoljke da bude kompleks stranke. Razvio se u različite dijelove: Fogas vrt, pustolovni pustolovni krov na otvorenom gdje je bar prekriven cirkuskim šatorom; Liebling, udoban caffe-bar koji poslužuje hranu, s terasom na katu na ljeto; i Lärm, jednog od najboljih techno klubova u Budimpešti opremljen najsuvremenijim zupčanicima u crnoj kutiji, kao i alternativni rock klub Robot u podrumu vrta.

Jedan od najpopularnijih ruševnih barova u Budimpešti bio je Instant, nekad smješten na ulici Nagymező u VI distriktu. Od tada se preselio u Fogas kuću, bivši stomatološki laboratorij pretvorio je ruševni pub i preuzeo klubski prostor unutar njega. Umjesto spajanja, dvije ruševne šipke zadržale su svoj vlastiti čudan identitet, simbolizirajući svoj brak prikazivanjem Instantovog bivšeg golemog bagremskog statua usporedo s ogromnim usnama Fogasa na krovu.

Mnogo je mjesta za otimanje grickalice na ovom dijelu grada, no jedan od njih je Kőleves (restoran "Stone soup"). Izbornik je eklektičan, kombinirajući tradicionalne (i ukusne) mađarske specijalitete kao što su šunka s roštiljem, s židovskim predmetima kao što su matzo-lopta juha i pečena guska i međunarodna hrana poput tjestenine i kuskusa. Postoji i mnogo dobrih vegetarijanskih izbora. Rezervacije su nužne, osobito tijekom noći vikenda.

Također možete prijeći na ulicu na hranu, u ulici Food Street Karavan, u neposrednoj blizini ulice u Szimpla vrt, gdje ćete naći široku paletu izbora od kobasica i prženog sira do langos (ukusna pržena kolača na vrhu s kiselim vrhnjem i sirom) i veganskih hamburgera. A ako želite ručati u sljedećoj generaciji ruševnih barova, rezervirajte stol u Mazel Tov, bijedan-šik bar uz Fogas i Instant koji služi izvrsnu hranu sa srednjoistočnom ljepotom.

Zadnje ažuriranje siječnja 2018