New Orleans 10 godina poslije Katrina: stari se susre─çe s novim

New Orleans 10 godina poslije Katrina: stari se susre─çe s novim

Kada je uragan Katrina utopio New Orleans u vlastitim vodama kanala, ─Źinilo se da je mogu─çe da jedna od najva┼żnijih ameri─Źkih destinacija, grad uglavnom izgra─Ĺen na turizmu, nikada vi┼íe ne─çe mo─çi zabavljati posjetitelje. Ipak, gotovo 10 godina kasnije, New Orleans raste na neprekinutom isje─Źku.
Novi New Orleans ukra┼íen je svje┼żim restoranima, barovima i trgovinama te je magnet za poduzetni┼ítvo i filmsku industriju.

Kako se mje┼ítani osje─çaju o ovoj situaciji, slo┼żeno je. New Orleans je obnovljen, ali se tako─Ĺer neopozivo promijenio. Mnogi njezini gra─Ĺani trajno su se preselili nakon oluje (a oko 1400 su izginuli tijekom nje), a oni koji su ostali imaju mje┼íovite osje─çaje o ljudima i gospodarstvima koja su zamijenili susjede i prate─çi di┼że tro┼íkovi ┼żivota. Drugi isti─Źu da je grad sigurniji i ekonomi─Źniji, a promjena koja se dogodila dogodila se u gradu prije oluje.

Uz to, New Orleans je grad koji voli pokazati posjetiteljima svoju krajnje jedinstvenu du┼íu. I na─Źin na koji su fantasti─Źni novi objekti sada postojali uz bok starim ┼íkolskim znamenitostima iz New Orleansa ─Źine ovo najljep┼íim vremenom za posjet gradi─çu Crescent.

Izvorni locavores

Farm-to-table i eating local su sveprisutni blagovaona koncepti ovih dana, ali ovdje, oni su samo kako ljudi jedu. New Orleansova kultura hrane uvijek je izvorno dobivena kao ponos i nu┼żnost. Istodobno se ovaj grad taljenja ne boji dodati nove sastojke u svoju visoko razvijenu paletu.

Restorani poput Cochona upu─çuju na najstarije tradicije kuhinje Cajun, ali prekrivaju me─Ĺunarodnu osjetljivost. Krajnji rezultat nije nativizam koji se natopava vodom ili nezgrapna fuzija; brz, taj kamenica i slanina sendvi─Ź je veli─Źanstven na─Źin na koji ga konzumiraju.

Cochon je restoran prelijevanja Cajun, a New Orleans je grad povezan s morem. Stoga je prisutnost izvrsnih plodova mora poput Pechea, koji je 2014. godine osvojio nagradu Best New Restaurant u Americi od zaklade James Beard. Na vrhu toga, kuhar Rice Peche Ryan Prewitt vezao je za najboljeg kuhara: Ju┼żna s jo┼í jednim New Orleanianom Sue Zemanick, koji slu┼żi upscale Ju┼żna kuhinja u Gautreau i Ivy.

New Orleans se temelji na imigraciji i tradiciji. Ba Chi Canteen, u ─Źetvrti Carrollton u sredi┼ítu studija, jedan je od najnovijih visokih vijetnamskih restorana u gradu s golemom vijetnamskom ameri─Źkom populacijom. Ba Chiova kuhinja svira sa svim vrstama ukusne fuzije, poslu┼żuju─çi korejski kratke rebra na 'bacos' (tacos ri┼żinih bra┼ína). U artsy Bywateru, Pizza Delicious poslu┼żuje pita od tanke kore u stilu New Yorka koja se nadovezuje s proizvodima i mesom lokalnih ju┼żnih farmi.

Popiti povijest

Obrtni kokteli su u barovima ┼íto je farmi na stolu za gastronomiju, a opet, New Orleans mo┼że tvrditi da smo to u─Źinili najprije. I iskreno, najbolje. Bartenderovi ovdje poslu┼żuju koktele od 19. stolje─ça, a mnogi suvremeni recepti duguju svoje porijeklo New Orleans mixologa.

Novi barovi poput Twelve Mile Limit otkrivaju nove na─Źine klasi─Źnih koktela, koriste─çi lokalno proizvedene proizvode kao ┼íto su Old New Orleans Rum i Huhu's Ginger Brew. Tonique, u francuskoj ─Źetvrti, je bar konobara koji slu┼żi klasi─Źni Sazerac - raki viski, grickalice i apsinjska isprati, oh moj - to je Platonov idealan pi─çe.

New Orleans se dugo pohvalio vrhunskim barovima u ─Źetvrti, koji ─Źesto prolaze posjetitelji koji se upijaju u neonske svjetiljke (i neonske napitke) Bourbon St. Ako ste u francuskoj ─Źetvrti, odlu─Źite se za pivo mje┼ítani trljaju laktove u barovima kao ┼íto su Cosimo's ili Molly's At The Market.

NOLA-ino umjetni─Źko rublje

New Orleanians imaju trajnu ljubav prema izvedbi u┼żivo, kazali┼ítu, kostimu i javnoj proslavi. Mardi Gras je o─Źigledan primjer, ali istina, postoji velika uli─Źna zabava gotovo svaki tjedan u godini.

┼Żelite li se pod gradskom ko┼żom? 'Druge linije' predstavljaju parade zajednice koje vode zajednice organizacija sa sjedi┼ítem iz Afroamerikanaca. Svaki vikend (od lipnja do kolovoza kada je previ┼íe vru─ça), drugi redovi i njihovi povezani mjedeni bendovi obilaze gradom. Mogu biti te┼íke za prona─çi, ali radijska postaja WWOZ zadr┼żava dobre kartice na mjestu gdje se nalaze.

Ima i drugih oblika izvedbe. Avenu St Claude trenuta─Źno predstavlja strmim rubom gentrifikacije, i ima nepristojna djela koja to dokazuju. AllWays Lounge redovito sadr┼żi niz djela previ┼íe eklekti─Źan za pigeonhole: wry cabaret svibanj dati priliku japanskom eksperimentalnim glazbenicima, nakon ─Źega slijedi '50-ih R & B ples party. Preko ulice, ciganski jazz, punk rock i bounce, New Orleansova hiper-freneti─Źna plesna glazba, zauzima pozornicu u Sibiru.

Za sve to, u New Orleansu nema izvedbe u┼żivo koji se sla┼że s danom Mardi Gras. U pametnom podru─Źju New Orleansa - vrtnom distriktu, Audubonu i okru┼żenjima - velike povorke prepune gradske elite bacaju kuglice na gomile iz golemih plutaja.U me─Ĺuvremenu, u ─Źetvrti "dolje rijeke" - francuske ─Źetvrti, Faubourg Marigny i Bywater - boemska gu┼żva odijeva se u neobi─Źnim, ponekad izuzetno razra─Ĺenim kostimima, zaplijeniv┼íi ulice za danom pijenja i razo─Źaranja. Zajedno, ova dva elementa New Orleansa govore o gradu koji je uvijek, i uvijek ─çe biti, zaljubljen u duh proslave.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add