Chicago najbolja homegrown junk food - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

'Junk food' često se koristi kao uvreda, ali u Chicagu to je slavni umjetnički oblik. Poznat po cijelom svijetu zbog svoje raskošne arhitekture, impresivnih muzeja, legendarnih sportskih timova, jedva prihvatljivih zima i vrhunske kuhinje, Windy City ima i neke od najboljih krivih užitaka koje SAD nude.

U ovom gradu, golemom, užurbanom i hranom, pokušavajući navesti sve lokalne zalogaje za junk food, bit će oštar više nego što možemo žvakati, ali ispod je smattering naših favorita. Namjestite rukave i uhvatite ubrus.

Hot psi

Neki su pratili čikaškog psa sve do Kolumbijske izložbe iz 1893. godine, gdje je nekoliko židovskih dobavljača najprije počeo prodavati svežnjevene govedine. No, potrebno je više od kosher mesa da se smatra čikaškim psom. Kako bi se uklopila ova laudirana kategorija, psa mora biti na vrhu sa žutom gorušom, lukom, rajčicom, kiselinom, kiselinom, paprike i celerom. Ketchup se smatra ne-ne među purists. Chicagoova ljubav prema cjevastom mesu razvila se uz gradski nepce i ovih dana možete pronaći sofisticiranije pse s toppings poput foie gras i artichoke tzatziki. Ako tražite tradicionalni pas, pogledajte The Wieners Circle, Superdawg (superdawg.com) ili Portillo's. Želite nešto suvremeno? Ispustite Hot 'G' Pas (hotgdog.com).

Sendvič talijanskog govedine

Varijacija na francuskom umakušanju sendviča, talijanska govedina potječe od talijanskih imigranata koji rade u čikaškim dvoranama prije jednog stoljeća. Sastoji se od tanke rezane pečene govedine, giardiniera (začinjeno povrće), slatke paprike i talijanski kruh. Često je umočen u sokove koje je govedina bila kuhana u tome da je neuredna kao što je ukusna. Čini se da svatko ima omiljeno mjesto, no neki od najpopularnijih su: Al's # 1, Mr Beef, Johnnie's (7500 W North Ave) i Freddie's (freddieson31st.com).

Duboka jela pizza

Chicagoani to nazivaju pizzom, dok neki vanjski detektori (gledajući vas u New York) kažu da je to nešto slično lazanju. Istina, tko briga? To je krvavi sjaj, a nekoliko kriški će vam se poželjeti sklupčati u kuglu i uroniti u duboko zadovoljni san. Najbolja mjesta za to (uvijek su u sukobu s mještanima): Lou Malnati's, Gino's East, Pequod's Pizza.

Garrett Popcorn

U ovom trenutku postoje trgovine Garrett Popcorn u 10 različitih zemalja, ali sve je nastalo u Chicagu 1949. Od Caramel Crisp, do Cheesecorn, Garrett ima oboje svoje slatke i slane cravings prekriven. Glavna trgovina na Magnificent Mileu često ima liniju oko bloka. Srećom, možete naručiti nešto od ove dobrote online čak i ako se ne možete dobiti u Chicago kako biste kupili neke od izvora.

Chicago tamales

Chicago ima svoju posebnu raznolikost tamale koja se ne može naći ni na jednom drugom mjestu. Kukuruzno tijesto je savršeno valjan oko punjenja strojeva, a cijela stvar je pečena poput vrućeg psa i umotana u papir. Postoji mnogo teorija o podrijetlu ovih wunder tamala, ali čini se da nitko ne zna što (ako postoji) istinito. Kopaju se u fantastičnu tamnalicu u Chicagu na Fat Johnnie's Famous Red Hots (fatjohnnies.com). Što nas dovodi do naše sljedeće hrane u Chicagu …

Pierogies

Pierogies ne pripada isključivo Chicagu, ali kako bi vidjeli koliko istočnoeuropskih stanovnika živi u Chicagu (osobito Poljaci), bili bismo bez posla u našim dužnostima ako ih ostavimo. Pierogies su male šunke od beskvasnog tijesta i ispunjene su prilično mnogo onoga što biste mogli poželjeti. Možete ih pronaći diljem ukrajinskog sela i bilo gdje drugdje istočnoeuropskim okupljaju, ali neke od najboljih u Chicagu mogu se konzumirati u Staropolska restoranu (staropolskarestaurant.com) i Kasia's Deli (kasiasdeli.com). Bile veličine komada neba.

Sendvič s pecivom odrezaka

Mnogi bi željeli tvrditi da su izumili sendvič s kruhom odrezaka, ali malo se može reći da je poznato da je poslužuje. Ricobene's (ricobenespizza.com) je od 1946. godine, a dok poslužuje mnoga jela koja ste već pročitali, to je njihov sendvič odresanih peciva koji drže ljude koji se spuštaju u ovu instituciju Southside. Izrađen od tankih odrezaka, pahuljast, duboko pržena, bačen na valjak, a zatim umaknut u umaku od rajčice, sendvič s kruhom odrezaka može se opisati samo kao fortifying … dobro, to i ukusno. Druga mjesta koja služe velike su Johnny O's (johnnyoshotdogs.com) i Freddie's (freddieson31st.com).

Sendvič svekrve

Uzmi Chicago tamale, stavite ga na hotdog bun, iscijediti s čili i bum! Imate sendvič od majke. Baš kao i Chicago tamale, nitko ne zna kako je to lokalno oduševljenje, ili je to značilo kao uvredu bilo koje specifične svekrve. Nabavite sendvič svome svekrvu kod Fat Johnnie's ili ljepušan velik dio bilo gdje Chicago tamales se prodaju.

Ovaj je članak ažurirao Karla Zimmerman u srpnju 2015