Kako živjeti kao lokalni u Rimu - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Jezička glumica u srcu, Lonely Planet Local Alexandra Bruzzese prvo je spakirala torbe i krenula prema Vječnom gradu kako bi ispunila djetinjsku ambiciju svladavanja talijanskog jezika. Pet godina i mnoge pogreške u gramatici kasnije, ona se nalazi tekuće talijanske i blaženo još u Rimu (uglavnom zbog tjestenine, amatriciana posebno).

Kad imam prijatelje u gradu … Prekidao sam ih od turske gomile u susjedstvo Testaccio. Nalazi se na atraktivnom Piramidu di Caio Cestio i Nesatoličkom groblju gdje je pokopan romantični pjesnik John Keats. Zaustavljamo se i na Nuovo Mercato di Testaccio, žurbenom tržistu poljoprivrednika koji dominira mješavinom povijesnih dobavljača (potražite bračni par Lina i Enzo, koji već više od četiri desetljeća rade na jelovniku) i novije dodatke, poput stalka za uličnu hranu Foodbox. Uvijek se moram upozoriti na Monte Testaccio, drevno brdo sastavljeno isključivo od krhotina odbačenih rimskih amfora.

Prije nego što posjetite Rim … svakako unaprijed rezervirajte svoju kartu za Galleria Borghese. Bez rezervacije, nećete dopustiti da vidite neprocjenjive remek-djela Berninija i Caravaggioa. Također bih preporučio preuzimanje aplikacije poput Duolinga kako bi naučili neke osnovne talijanske pozdrave i fraze. Rimljani uglavnom u redu s engleskim, ali oni će biti apsolutno oduševljeni vašim entuzijazmom. Naručite jelo na talijanskom jeziku na lokalnoj Osteria i čak se možete naći nagrađeni besplatnom čašom limoncela.

Najbolji obrok koji sam ikad imao bio je … na adresi trattoria Da Enzo u četvrti Trastevere. Ovdje sam proslavio svoj 25. rođendan s starterom sanjivim burrata (mozzarella pomiješana s vrhnjem), rigatoni all'amatriciana tjestenina i šlag mascarpone s djetinjastim jagodama za desert. Ako planirate ručati u Da Enzou, svakako rezervirajte stol za 7:30 h, jedino vrijeme kada se rezerviraju. Ako kasnije stignete, budite spremni da se pridruže mosh-pitojoj gužvi koja se skupila oko ulaza, žudnjom ljubljenog jela jela.

Jedna stvar koju mrzim o Rimu je … Kolovoz u gradu. Jako je vlažan i vlažan, a teško je doći do klimatizacije: Rimljani vjeruju kako izmjenjivanje toplih i hladnih temperatura može izazvati upaljeno grlo, glavobolje, gripu i tajanstvene cervicale, izrazito talijanskom bolestu, gdje se kosti vratova neugodno zatežu. Osim toga, većina kvalitetnih restorana i trgovina zatvorena su. Ja uvijek savjetujem prijateljima da posjetite svibanj ili lipanj umjesto.

Kada želim izaći iz grada … Vraćam se do Castelli Romani, zbirke od 13 gradova i sela rasutih duž Alban Hillsa jugoistočno od Rima. Rimljani se ovdje od davnina privlače za opuštajuću dozu sela. Barokno selo Ariccia vlada vrhunskim za nju fraschette, rustikalne konobe koje vas obraćaju na blagdan sireva, maslina, porchetta (sporo pržena svinjetina) i klasična rimska jela. Jezero Castel Gandolfo ima spektakularne poglede, a Papa Franjo nedavno je gradsku papinsku palaču otvorio javnosti kao muzej.

Ako ćeš naručiti kavu … svakako slijedite pravila. U Italiji cappuccini konzumiraju se za doručak (obično uz a korneta tijesto) i rijetko prošlo podne. Pripremite se na šalteru i spremite se nekoliko eura. Ako se želite uklopiti sa mještanima, nikada ne naručite kapuccino nakon večere - umjesto toga, zamolite ga Caffè, pucao od espressa koji je rekao da pomaže probavu. Ako je to previše jaka, pokušajte cafe macchiato, u suštini espressa omekšana crticom mlijeka.

Kad odem kupiti obitelj kod kuće … Napravio sam porculan za Paciotti Salumeria. Ova obiteljska kuhinja nudi niz sireva, balsamskih ocata, maslinovih ulja, proizvoda od tartufa, izliječenih mesa i tjestenina koje će hranu ostaviti slabima na koljenima. Za nakit i ručne izrade volim Le Artigiane, butik gdje lokalni obrtnici prikazuju svoja djela. Zatim zaustavljam L'Artigianino u četvrti Trastevere, koji nudi razumne cijene kože od Made in Italy.

Ne napuštaj Rim bez … posjetite Panteon. Ova gotovo 2000-godišnja ljepota prvi je drevni hram klasičnim bogovima, a potom posvećena kao kršćanska crkva u 608. god. Arhitektonski je poznata po tome što ima najveću neobradnu betonsku kupolu na svijetu. Ako se dogodite u Rimu na katoličkom blagdanu Duhova, vidjet ćete tisuće i tisuće ružinih latica kako lepršaju kroz otvoreni oculus u središtu kupole, vremensku tradiciju koja je simbolizirala spuštanje Svetoga Duha na zemlju.

Tipičan vikend uključuje … uhvatiti ručak na uličnoj hrani Trapizzino, čija je specijalnost džepove za pizze s tijestom punjenom udobnom hranom (izmjenjujem između polpette al sugo - mesne okruglice u umaku od rajčice i pollo alla cacciatora - a zatim istražujući novu izložbu (Museo di Roma u Trastevere i Chiostro del Bramante su dva od mojih prostora). U proljeće me možete čitati na klupi u Villa Doria Pamphilj ili Villa Borghese. Nedjeljom se probudim rano i idem u lov na blago u Mercato Monti.

Jedna stvar koja me je iznenađivala o Rimu … je da možete piti iz fontane! Napuniti bocu s vodom iz nasoni (doslovno "veliki nos", klimanje u obliku čepova), bujne javne vanjske fontane koje prolijevaju čistu i hladnu vodu. Ili, blokirajte kraj slavine palicom i voda će izaći na rupu na vrhu za osvježavajuće piće za piće. Uštedjet ćete novac i pomoći okolišu.