Napa & Sonoma zadržavaju dobre vibracije i dolaze posjetitelji - Lonely Planet

Napa & Sonoma zadržavaju dobre vibracije i dolaze posjetitelji - Lonely Planet

Unatoč činjenici da je sjeverna Kalifornija nedavno pretrpjela najgore požare u povijesti države, današnji pogledi na Napu i Sonom čine čudesnim. Na vrhu zlatnih brežuljaka Golden Statea, možete pogledati svježi zelenilo u doline dolje. Srebrni magle se zaštićuju oko preživjelih vinove loze, sada crvene s jesenskim lišćem. No, ovaj veličanstveni prizor nije samo priroda čudo - volonteri rade svakodnevno rame uz rame, ponovno oživljavaju životni san krajine vinske zemlje.

Stigao si na vrijeme da sudjeluješ u ovoj priči o povratku u Kaliforniju. Čak i prije nego što se dim ukinuo, Napa i Sonoma ponovno su radili ono što rade najbolje: donositi domaću hranu, srdačne kolače, udobnost stvorenja i dobre vibracije svima. Jednog dana, flota Bay Area hrane kamiona služila 3500 besplatnih jela, 900 susjeda otvorio svoje domove za vatru evakuiranih, a 80 osoba je dobio tetovirane za prikupljanje hitne pomoći sredstava. Pa kako možete pomoći, osim tetovaže? Samo se opustite. Svaki put kad uživate u vinskoj zemlji - za večerom, staklom ili vikendom - pomažete u obnavljanju sjeverne Kalifornije i zadržite one dobre vibre koje dolaze.

Jesti

Inspirirane blagdane i lagane milosti upravo su ono što svijet očekuje od zemlje vina - ali nakon požara, svaka vrsta gesta i lokalni sastojak ima značenje.

Nikada ne biste pogodili koliko je osoblja Sonoma i Napa restoran povlači dvostruke smjene, volontirajući se da pripreme hranjive obroke za raseljene obitelji i sezonske farme. Posjetitelji su se pridružili za premeštanje obroka u Sonoma Family Meal, a ljudi još uvijek mogu pomoći spuštanjem neprobojne hrane u tvrtki Redwood Empire Food Bank. Nakon toga, mnogi dobrovoljci kreću prema svojim redovitim ugostiteljskim koncertima i rade u ponešto, kada pospani linijski kuhari i pekara prelaze staze pod svježim jesenskim nebom, zvijezde vinske zemlje. Svatko se vraća na jelo za životom - za goste večere i jedni za druge.

Dok je američka agencija za hranu i lijekove nedavno izjavila da ljubav nije prepoznatljivi sastojak hrane, Bay Area je odlučna dokazati drugačije. Glavni kuhari iz 129 restorana u San Franciscu i okolici zaljeva proglasili su tjedan dana prije Dan zahvalnosti "ChefsGiving", nudeći izbornike inspiriran North Bay-om kako bi podržali napore za oporavak požara kroz restorane Care and Tipping Point Emergency Relief Fund.

No, učinit ćete svoje okusne okvire i vatrogasne napore još veću naklonost kad slijedite svoje želje izvan grada - vode li vas u downtown Napa Charlie Palmer Steak kako bi podržao Napa Valley Community Fire Relief fond, raskošni ChefsGiving spa menu na elegantnom SolBaru Calistoge, ili Zazu Kitchen & Farm-u Sonoma-podignutu baštinu crnog svinjskog pršuta i sendviča s sirom, uz prihode od koristi za Santa Rosa neprofitne organizacije tijekom cijele godine. Ako ste u zoni zaljeva za Dan zahvalnosti, ostavite pecivo bundeve za Black Bear Diner, koji donosi 100% desertirajućih proizvoda kako bi zapalio napore za oporavak. Ali kad god posjetite Napu i Sonoma, dođite gladni - kuhari Napa i Sonoma pakiraju svakodnevno dodatnu pomoć ljubavi u svako jelo i redefiniraju dušu hrane u Kaliforniji.

Piće

Nemojte dopustiti da vas nitko od Norterovih ležernih vinarija zavede: vina u tim nepredvidljivim mikroklima uvijek je zahtijevala živce od čelika. No, 2017 je oblikovanje do najtežih, najneobičnijih berba koje dolaze u životu. Freaky Kaliforniji vrijeme je ove godine donijelo neobično okusno grožđe, a vinogradi North Bay-a bere 90 posto njih samo nekoliko dana ili čak sati prije požara. Da bi iskoristili ovu najzahtjevniju žetvu, vinari Vinka i Sonoma sada se dižu na kreativan izazov, stvarajući nijansirane nove mješavine Sonoma Bordeauxa i blockbuster Napa Cabernets dovoljno hrabro da zakuca čak i najsmješnije glasine o dusu dima.

Da biste dobili prikriveni pregled NorCalovih izuzetnih vinjeta iz 2017., krenite ravno do izvora u vinogradima Napa i Sonoma i uzorkujte vina u tijeku u degustacijama vina. Raznovrsni pogled na ove valjane, elastične vinograde može vas potaknuti da podignete tost 8000 prvih ispitanika koji su ih spasili - pogotovo kada vam vaše troškove degustacije pomažu u pružanju podrške lokalnim vatrogasnim olakšicama, kao na Schug Carneros Estate i Lambertovom mostu. Ako se niste pridružili NorCalovom vinskom klubu, sada je dvostruko pametno vrijeme: vaša predanost kupnji boca za mjesec dana ove godine osigurava da dobijete povijesne 2017. godine prije nego što ih sakupi kolektori, a osigurava farmere Napa i Sonoma s bitnom podrškom dok ponovno presađuju i obnavljaju.

Čak i ako još ne možete doći do Sonoma i Napa, možete ih uvijek pridružiti u duhu (e). Za blagdane, vinari Napa i Sonoma kreiraju posebna, jednokratna vina za prikupljanje sredstava za olakšanje, uključujući i čarobnu žestinu željeznog hrama bubrežnog roséa (koja podržava Sonominu Redwood Empire Food Bank), žitnicu Peterson Winery Dry Creek Zinfandel Državni savez vatrogasaca) i sve zvijezda JCB Honoris Napa & Sonoma Cabernet (dobivanje lokalnih vatrogasaca, Napa Community Fund i Sonoma Resilience Fund). Ako ćete biti u San Franciscu ovog prosinca, na PinotFestu možete pržiti vatrogasne napore uz sočan, razborit uzorak Sonoma Pinotsa i proslaviti sjeverozapadnu vinu Napa pri blagdanskoj dodjeli Apelacije St. Helena za Zakladu zajednice Napa Valley.

Opustiti

Petogodišnja gozba i rijetke godišnjice možda će biti teško na vrhu, ali Wine Country sve se ove jeseni povlači s posebnim događajima kako bi se financirali stalni napori za oporavak. Ovogodišnji filmski festival Napa Valley bio je pokazatelj snage manje od mjesec dana nakon požara, s volonterima, zvijezdarnicama i komičarom Willom Ferrellom zabavnim gužvama između filmova i degustacija vina. Ovog se jesenskog ciklusa pojavljuju i pogodni koncerti oko Baya - na području Band Together Bay, Dave Mathews i Bay Area legende Metallica i Rancid potresle su San Francisco Giants stadion kako bi povećali nevjerojatnih 17 milijuna dolara. Sonoma se bands zajedno za ljubav Sonoma na Sonoma State University, gdje Francis Ford Coppola i obitelj se pridružuju Bay Area favorite Counting Crows prikupiti sredstva za North Bay Fire Relief. U međuvremenu u Napama, rock bandovi Michael Franti & Spearhead i Vojvodina glavni su za For the Love of Napa, a 100% sredstava koristi Zakladu zajednice Napa Valley.

Ali nakon pljeska blijedi, držite se - u tihim trenucima Wine Country dolazi u svoje vlastito. Odmorite se od gužve do jurtova u redwoods u Bothe-Napa State Park, ili lutati u divljini Robert Louis Stevenson State Park, koji je inspirirao romanopisac klasični Otok s blagom prije jednog stoljeća. Vatrogasci su se teško borili za očuvanje ove prirode i Jack London State Park, gdje je plesni roman kroz romanopisac diktirao romanse - i izgradio pionirski organski ranč 1913. godine, nakon što je požar uništio svoj san kući u tim šumama ,

Zemlja vina je oduvijek bila elastična, ali izlijevanje velikodušnosti koju ćete naći u neposrednoj blizini vatre je izvanredno. Čak i dok se oporavljaju od poražavajućih gubitaka, djelatnici spašavanja Napa i Sonoma spašavajući svima udobnost. Lokalne vulkanske vruće izvore dugo se smatraju ljekovitim lokalitetima domaćih izvornika Wappo Californians, a vi svibanj biti skloni dogovoriti se nakon restorativnog natapanje u Calistoga prirodno topao, baršunast vulkanski blato u povijesnim Indian Springs. Ako biste radije bili zabranjeni u Napa Cabernetu - i tko bi vas ovdje krivio? - koji se može ugovoriti s tretmanom "Uncork" s Meritage Resort & Spa: pilingom od grožđa, nakon čega slijedi antioksidativno zatvaranje voskom i blatom. Obje ove Napa spašavanja nastoje vas obnoviti, a zajednica previše - soba ostaje u korist Napa Valley Community Disaster Relief Fund. U centru grada Sonoma, Cottage Inn and Spa želi okrijepiti s besplatnim degustacijama u 30 vinarija, plus darovnice za masaže "pomlađivanja" koje pomažu u financiranju lokalnih pomoći. Hotel Healdsburg vraća tijelo i dušu s osjećajnim "Farm-to-Spa" tretmanima kao što su masaža Meyer Lemon Sage i Sauvignon Blanc Wine and Honey Wraps, a prihod koristi Sonomove napore za oporavak.

Kada se vremena naprave, svi trebamo mjesto za povlačenje - i nevjerojatnom milošću Wine Country se diže tom prilikom. Napa i Sonoma lagano guraju nas na naša osjetila jednostavnim užicima: srdačan obrok, podignuta stakla, šetnja šumom, zid u blatu. Ove se potrage čine bezvremenskim, ali su nas vatreni požari ostavili snažno svjesni da se nitko ne može uzeti zdravo za gotovo - i svaki od čuda Wonderland vina je doista nadahnut skupni napor. Kao što kažemo u zemlji vina: to zahtijeva tost.

Hrana za vino i putovanje u San Franciscu Alison Bing posvećuje ovaj članak i njegove naknade Redwood Empire Food Bank i Napa Valley Community Foundation Fond za pomoć u slučaju katastrofa, uz dodatni trenutak tog neodobrenog FDA sastojka.

Podijeli:

Slične Stranice

add