Jesti kroz Riyadh: kulinarski vodič - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Na središtu političke, gospodarske i društvene aktivnosti u Saudijskoj Arabiji, Rijad je također dom ekstravagantne i živopisne blagovaonice, gdje i mještani i raseljenici imaju nezasićeni apetit za najtoplijeg jela hrane i najnovije restoran otvore. Ovaj kozmopolitski grad ima restorane s Michelinovim zvijezdama uz zidne spotove, međunarodne lancima hrane i startupima inspiriranim globalnim trendovima.

Ako želite pratiti lokalnu zbirku, ovdje je pet najboljih mjesta za pokušaj u Rijadu.

Pijte piće u Al Masaa Café

Ako želite svjedočiti raskošnom životnom stilu Rijada, krenite na najveću kafiću na svijetu, Al Masaa Café. Kafić sjedi na prometnoj prometnici nasuprot središta Kraljevstva, tornja s visinom od 300 metara i trećom najvećom zgradom na svijetu. Sjednite vani gledajući pročelje Britanskog centra, odražavajući oblake dok prolaze dok pijuckaju na ledeni cappuccino ili bogatu grickalicu od jagode, banane i avokada. Kao što je sunce postavljeno, Al Masaa Café osvjetljava i postaje živahno s zaslijepljenjem okolnih skyrisa i mještana koji dolaze ovamo za arapsku kavu. Ako ste sretni, možda biste upoznali neku coveted Ducatis i Lamborghinis koji su prebrzali cestu u svim svojim slavljem.

Brunchin 'u Bistrou Tao

Počnite s luksuznim vikendom uz brunch u bistrou Tao, zen prostor usred gradskih vila. Orijentalno-šik izgled i dojam restorana čine ga jednim od Riyadhovih mjesta koja su najizraženija na Instagramu. Usred selfies, brunch chatter i Ed Sheeran igrati u pozadini, bistro predstavlja globalne utjecaje modernog Rijada. Za časnike za doručak, postoji mnogo mogućnosti poput palačinki ricotta, posluženog s maslacem sa štapićem ili tradicionalnim fuul (fava grah) s posebnim začinima. Za ručak, probajte ogroman fusion pladanj koji ima sve, od prženih čajeva s roštilja do šakshouke, pa čak i indijski puding od mrkve poslužen na listi banana.

Oživljavanje tradicije u Najd Villageu

Da biste doživjeli baštinu u Rijadu, planirate put do nedavno obnovljene Al Bujairi okruga Ad'Diriyah - mjesto prvog saudijskog kapitala utemeljenog pod emirom i izvorni dom saudijske kraljevske obitelji. Web mjesto također obilježava početak povezanosti zemlje s učenjima vehabizma.

Posjetite Al Bujairi tijekom zlatnog sata kako biste svjedočili spektakularnom zalasku sunca nad obnovljenim područjem, popločenim potocima i bujnim palme. Nakon večeri istražujući uličice, zelene površine i sušu, smjestite se u Najdijevu večeru u fascinantnom restoranu Najd Village. Šarene, obojana vrata su vrata drugačijem vremenu u Rijadu. Muškarci koji su klesali u zemljanim pećnicama, poslužitelji koji hodaju s ogromnim pladnama natovarenima mesom i rižom, artefaktima postavljenima u kutke i ručice, a tradicionalna sjedenja u arapskom stilu ugodna je promjena od norme.

Ako se osjećate pustolovnim, isprobajte Hashi (deva) meso kuhano u umaku od rajčice ili sjeckani ovaca jetre. Ako biste radije igrali na sigurnom, probajte klasičnu janjetinu Kabsa, mirisna janjetina i riža najbolje jedu s vašim rukama, ili Najd temman, riža kuhana s piletinom i povrćem. Isprati teški obrok a fenjan (šalicu) arapskog čaja velikodušno ukrašen limunom i mentom.

Opustite se s maminom okusu

U udobnosti maminog blagovaonice - ispunjen kućnim dekorom i udobnim odjeljcima - sjednite i uživajte u dekadentnim, utješnim kolačima i kolačima u mami. Kafić se okreće arapskom klasu na klasičnim desertima poput britanskog ljepljivog pudinga od karamela, koji se pretvara i poslužuje kao vrući, ljepljivi puding s umakom i sladoledom. Ricotta vruće kolače, inspirirane australskim pekarnicama, poslužuju se s Nutella i rahash (fudge poput mješavine od tahini). Volcano Lotus križ je između kolača, palačinke i juhe, smrvljenog u Lotus biscoff širenju i slani umak od karamela. Ovo je udobna hrana nadograđena s crticom međunarodnog okusa.

Brzo jede kod Zaatar W Zeit

Posuđen od levantinske kuhinje, manakeesh je flatbread obično napravljen u sendvič s zaatar (sjemenke timijana i sezama) ili labneh (Grčki jogurt). Iako nema dovoljno mjesta za posluživanje manakeesh u Riyadu, urbani restoran Zaatar W Zeit popularan je kod mještana zbog svoje jeftine i svježe ponude. Za uživanje u dva okusa u jednom, idite s zaatar i labneh wrap, koji dolazi s pola i pol spread. Još jedna dobra opcija je taouk omotati, pucati na šavovima s začinjenim piletinom, krumpirićima, kiselinama i češnjakom. Sa više mjesta širom grada, Zaatar W Zeit idealan je brzi užitak za zauzet život u Rijadu.