America's najkvalitetnije pivovare

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-24 22:10

Nije bilo davno kada je na američkom tržištu piva dominirao pregršt od tvrdokornih, tvornički proizvedenih pivovara koje su nosile samo prolazne sličnosti s onim što su oni u drugim klimama nazvali "pivo". Srećom, ti dani gušenja dolje prekršaj-degustacija swill dugo su otišli, s eksplozijom microbreweries u posljednjih nekoliko godina - oko 2000 craft plinara na kraju računati. Evo kratkog popisa nekih od naših omiljenih proizvođača.

Pub i pivnica na planini Sunce Numinosity. Creative Commons Imenovanje-Dijeli pod istragama

Mountain Sun pub & pivovara, Boulder, Colorado

Boulderova omiljena pivovara (www.mountainsunpub.com) je odlično mjesto za povratak nakon dana brdskog biciklizma, pješačenja ili penjanja po stijenama u najšumovitijem malom gradu u Americi. Planinsko Sunce ima zabavnu, slobodnu atmosferu koja privlači sve tipove, a izbornik ima zadovoljavajuće pub grub. Naravno, pivo je zvijezda atrakcija: bogati kremasti nosači, zlatni prolazi i neobične kombinacije poput pšenice. Uhvatite glazbu uživo - bluegrass, folk i slično - od 22 sata u nedjelju ili ponedjeljak navečer.

Bridgeport Brewpub, Portland, Oregon

U gradu poznatoj po mikrokiranicama, Bridgeport se priča iznad svih ostalih (www.bridgeportbrew.com). To je najstariji obrtnički pivovar u državi - otvoren 1984. godine u stoljetnoj tvornici za izradu konopa - i tijekom godina dobiva desetke nagrada. Sjedi na rubu Brijonske četvrti, nekad bare industrijske zone s rastućim asortimanom umjetničkih galerija, butika, restorana i ostalih piva. Ako se nalazite oko prvog četvrtka u mjesecu, možete se posvetiti galeriji i zaustaviti se za zagriz i osvježavajuće pivo ili dva (www.firstthursdayportland.com).

Pike Pub & Pivovara, Seattle, Washington

Portlandov veći, bogatiji suparnik na sjeveru ima svoj udio mikrobrewerija, uključujući i povijesnu Pike Pub & Pivovaru (www.pikebrewing.com), postavljen u bogatoj shopping igranju Pike Place Market. Drvena starost lijepo ide lijepo s ribom i čipovima, kukuruznom govedinom i kupusom, rakovim kašićem i drugim ugrizima. I čini se toplim povlačenjem kad se nebo pretvori u prašinu. Naš omiljeni: dizajner Pike Kilt u Scotch stilu, s okusom malvate i dimnim završetkom.

Otok Goose Island pivovara, Chicago, Illinois

Goose Island (www.gooseisland.com) proizvodi izvrsnu raznolikost sezonskih pivo, s oko 20 na nacrt svaki dan. Ima dvije lokacije: izvorni (Clybourn) u Lincoln Parku, a drugi u Wrigleyvilleu - savršeno mjesto za predbilježbu prije ili poslije igre nakon što gledaju kako se Cubs igra hrabro. Pokušajte s poznatim stilton burgerom (peper-crusted burger s pečenim češnjaka cloves i slathered s ukusno mirisni sir). Goose Island ozbiljno shvaća svoje pivo: Pere Jacques je belgijski salon s karamelovim bilješkama, dok ljubitelji hostija trebaju uzimati u obzir Revolution Double Fist, blago pjenušenu blijedu pivo s jakim sadržajem alkohola od 8%.

Sierra Nevada pivovara, Chico, Kalifornija

Kada se ceste spuštaju kroz sjevernu Kaliforniju, ovaj mali grad vrijedi posjetiti pogled na jednu od najpriznatijih američkih pivovara. Sierra Nevada (www.sierranevada.com) ponosi se svojim etosom (s solarnim pločama i vodikovim gorivim ćelijama drastično smanjujući svoj ugljični otisak), a također proizvodi prvorazredne zahtjeve. Nakon otvaranja otvora kroz visoko tehnološke objekte, možete uzeti više od pola tuceta ovdje napravljenih piva. Restoran je također vrhunac, a poslužuju se vegetarijanska jela koja ističu najkvalitetniju sezonsku proizvodnju i izbor starih goveda od lokalno podignutih goveda (hranjena je posebnom prehranom koja uključuje pivski kvasac s pivom i hranjivim prolivenim žitaricama iz pivovare). U blizini je masivan i mnogo voljen općinski park koji čini izvrsno mjesto za pješačenje, plivanje i biciklizam, a staze koje rastu divlje kad se uputite u podnožje Sierra Nevade.

Tvornica pivovara Magic Hat, Burlington, Vermont

Vermonteri imaju mekano mjesto za pivo. Kako još objasniti pjenušavu obilje - ovdje postoji više planskih pivovara po glavi stanovnika nego u bilo kojoj drugoj državi. Bilo da ste došli do listopada (promatrajući dramatične padne lišće raspršujući se diljem države), pješačenje hrapavog Long Trail (koji zaista pokriva duljinu države) ili jednostavno uzimajući u malo backroads šibajući u lijepoj ruralnoj prirodi, Burlington je u redu. Magic Hat (www.magichat.net) je vjerojatno najpoznatija pivovara u državi, uz besplatne ture (i besplatne uzorke) koji prikazuju robu. Njihov najpoznatiji pivo je broj 9, sa svojim malim nagovještajem marelice, premda bi puristi mogli vole cirkuski dječak, osvježavajući nefiltrirani hefeweizen.

Draughthouse, Austin, Texas

Austin ima mnogo za to, od svoje scintillating glazbene scene i multi-culti festivala do svojih velikih roštilj zglobova (iako ćete morati ići na obližnje Lockhart za najbolje od najboljih). Njegova scena piva nije manje slavljena. Nacrt kuće (www.draughthouse.com) je svečano i osjećajno dobro mjesto koje služi mijenjajući niz vlastitih nadahnutih sezonskih piva, kao i dobitaka velikih pilića na nacrtu iz cijele zemlje. To je raskošno mjesto za vrijeme popodneva, s vanjskim vrtom, kamionom za hranu i naizgled beskonačnom izboru piva. Utorak je noć koja dolazi, kada svaki nacrt u kući košta samo 2,75 dolara.

Glava riba, Rehoboth, Delaware

U gradu koji voli morski ocean Rehoboth, Delaware, glava čaplja (www.dogfish.com) služi delectably inovativne brews - 'Off-centered ales za off-centered ljudi' kako ih opisuju - koristeći neobične sastojke u smion kombinacije, često s dobitnim rezultatima. Pokušajte s Raison d'Etre (belgijska smeđa ale proizvedena šećerom od šećerne repe i grožđicama), ili možda hrastovom Burton Bartonom, iznenađujuće mješavine engleskog stila i imperijalnog IPA-e. Nakon basking na plažama kratke šetnje daleko, njihova piva (i pivo-basted pub fare) napraviti finu kapu za taj dan.

Brooklyn pivovara, Williamsburg, Brooklyn, New York

Upravo preko tjeskobe East River s Manhattana, ova pivovara još je jedan razlog zašto se Brooklyners ovih dana osjećaju tako samosvjestanima. BB (www.brooklynbrewery.com) donosi fino oblikovane pilsnere, blijedo pivo i ostale klasične pivo, kao i finu sezonsku ljepotu poput ljetne ale, pogodno za toplo dane koji gledaju Yankees - ili još bolje Cyclones (Brooklyn's Little League baseball team) - na šišmišu. Možete se preseliti na besplatnu turneju tijekom vikenda ili se jednostavno zabavljati za sretan sat u petak, kada vam 20 dolara dobije pet različitih piva. Nema puno ambijenta, ali trebate samo kratku šetnju da biste pronašli vrtlozan niz trgovina, barova, restorana i drugih zabavnih sadržaja u ovoj enklavi koja vole hipsteriste u sjevernom Brooklynu.

Boston Beer Company, Boston, Massachusetts

Izrađen 1984. godine, Boston Beer Company (poznatiji kao pivovara Samuel Adams) pokrenuo je međunarodnu zvjezdarnicu na zaslugama svoje lijepo uravnotežene Boston Lagerove - što je druge američke pive u to doba okusilo kao loše filtriranu vodu. Dođite na besplatnu turneju (i slobodno pivo), uz besplatni lift (po kolicima) koji vas vodi do Doyle's Cafe, povijesnog 1882 otvora za navodnjavanje, koja služi izvrsnu pizzu i još bolje čokoladni sir, plus još više Samuel Adamsova izbora. Nije tvrtka koja se odmorila na lovorima, SA (www.samueladams.com) neprekidno dolazi s novim odabirima - više od dvadesetak sezonskih i zanatske proizvodnje (Brewmasters Collection). Nedavni hit na toplom vremenu uključuje pivo nazvanu '26.2 'u čast bostonskog maratona.

Izrađivao žeđ za dodatnim gastronomskim avanturama? Pucaj u Lonely Planetove Svjetska najbolja hrana na ulici.