Bravissimo! Jedi talijanski način

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 20:44

Pravilo broj jedan, i jedino pravilo vrijedno pamtiti ako nemate vremena za čitanje ostatka ovog članka, ne ocjenjuje restoran u Italiji svojim dekorom. Jednostavno je to. U ovom foodie nebu u zemlji, briljantan zbivati se može služiti u najružnije okruženju.

Ako želite znati više, raznolikost, kvaliteta i obična dubina i raspon prehrane su nešto što većina zemalja može samo sanjati. Iako postoji puno mogućnosti za jelo u Italiji, ljepota je da većina restorana ima jasno definirane uloge. Tako će svi kafići poslužiti kavu i brioche (kolači), kao i pića. svi osterie pružit će vam razumni obrok u nepretencioznom okruženju i sve pizzerie će vam prodati pizzu. Zbog ovog fokusa, broj mjesta na kojima možete pronaći nešto za jelo i piće je velika. Svaka ustanova ne pokušava biti sve za sve ljude, nego se usredotočuje na činjenicu (često jednostavnu) stvar.

Bez obzira gdje se nalazite, prvo što morate učiniti jest pokazati da ste čovjek. "Buongiorno" ili "Buonasera" osnovni je pozdrav u bilo kojem trgovini, baru ili restoranu. U baru / kafiću vjerojatno ćete morati platiti ono što želite, čak i prije nego što naručite. Potražite blagajnu (često daleko od trake) i zadržite svoj priznanicu da vas odvesti u bar s tobom.

U restoranu, uobičajena prva ponuda konobara je "Cosa vuole da bere?" Što znači "Želite li piće?". Bez obzira na to kako zvuči, to ne znači da želite pivo.

Uvijek držite račun kada platite za bilo što, uključujući obrok u restoranu, sve dok ne napustite prostor. Mnogo se bojao guardia di Finanzia (financijska policija) vrlo su strogi i možete se naplatiti ako nemate potvrdu prilikom odlaska. Stoga provjerite jeste li dobili jedan ("Ricevuta, molimo" ili "Potvrda, molim") i pridržavajte se tome. Tvrtka se također može kazniti, pa je u njihovom interesu da vam to daju.

Agriturismo

Slika pizzodiseva

U cijeloj Italiji, radna gospodarstva su postavljena kao ono što se zove agriturismi, Dok mnogi prodaju svoju robu i nude jedinstvenu, vrlo vrijednu opciju za smještaj, mnogi također služe jela (neki poslužuju jela samo za iznajmljivače). Potražite karakteristične zelene i zlatne znakove u zemlji, označene nožem i vilicom, i mogli biste jesti vrstu hrane koju je poljoprivrednikova supruga već godinama kuhala za svoju obitelj. Agriturismi općenito su prilično jeftini, obično nerafinirani (ali ponekad strašan), i imaju tendenciju tipizirati ono što zapravo jedu mještani. Većina su otvorena Cena (večera).

Bar / Caffè

Slika bruno brunelli

Jedno najčešće mjesto za pronalaženje nešto za jelo i piti je bar (ponekad se zove a caffe bar). Barovi su izuzetno popularni hangouti, uglavnom poslužujući kavu, bezalkoholna pića, sokove i alkohol. Otvoreni su od ranih (neki od oko 6 sati ujutro) do prilično kasno (oko 22 sata). Hrana je u osnovi jednostavna - uključujući brioche, unaprijed Panini (krušne role) s laganim ispunama i tramezzini (nehrđajući sendviči). Oni također služe spuntini (zalogaje) s pićima, kao što su masline, krumpira ili malo kriške frittata (poput omleta) koju jedete s čačkalicama. Dobar bar obično ima vrlo profesionalno, često prekrasno osoblje. Neki pasticcerie također prodaju kavu, ali njihov fokus je čvrsto na kruh i kolače.

Birreria

Birreria je bar specijaliziran za prodaju piva, obično u središnjoj i sjevernoj regiji, a često u kombinaciji s drugim naslovom, kao što je Caffè, Na krajnjem sjeveru, nemojte se iznenaditi kad vidite nekoga - u redu, bit će muškarac - oslonjen na šank i piti pivo za doručak.

Frasca / Locanda

Friulski vinski proizvođači otvaraju svoja vrata i pružaju mjesto za piće i često prodaju hranu za gašenje motora. Većina su otvorena samo u večernjim satima, mnogi do kasno.

Osteria

Slika od bushpig [goph51]

To je klasična prehrambena kuća koja na mnogo načina utjelovljuje Italiju. Osterie bili su izvorno obiteljski vođeni mjesta za mještane da padaju i popiti piće, snack i možda malo kockati na kraju dana. Obično bi to bila rupa za piće za muškarce. Tijekom godina osterie počeli posluživati hranu jer su njihovi kupci željeli više nego samo dobre tvrtke i domaće vino kako bi zadovoljili svoje duše. Ovih dana, mnogi osteri će vam uvijek poslužiti samo piće, ako je to sve što želite. No, njihov se fokus usredotočuje na jednostavnu hranu koja je relevantna za njihovu regiju, obično s verbalnim jelovnikom. Mnogi osterie otvoreni su samo noću, ali većina otvorena za pranzo (ručak) od 12.30 do 15.00, a opet za Cena (večera) od 19 sati do kasno. Možete gurnuti sva ova vremena nazad dalje na južnom putu. Dok su neki prozirni (i uzbudljivi) ristoranti koristili su ime osteria da daju dojam rustikalnih početaka, većina osterie je još uvijek relativno jeftina i jedna od apsolutnih radosti blagovanja u Italiji.

Paninoteca

Oštro prevođena kao krušna kutija (panino) mjesto (-Teca), paninoteca je doista specijalizirana sandwich shop. Čak i najjednostavniji ispuni (na primjer,pršut, konzervirani šunke, bez drugih namaza) može biti radost jesti. Najviše paninoteche otvorene su tijekom normalnog dnevnog radnog vremena.

picerija

Image Allerina i Glen MacLarty

To je samo pojašnjenje - a picerija proda pizze, Mnogi pizzerie također djeluju kao trattorie (povoljne prehrambene kuce) tijekom dana i osvijetliti drvenu pećnicu samo za večernju trgovinu. Pizza pizza znači pizza po krišku, stil populariziran u Rima. Nitko, bez obzira što su posjetili Italiju, trebao bi barem jednom propustiti pravu talijansku pizu.

Polentaria

Nije često vidljivo, to je naziv specijaliziranog restorana za izradu palenta, Kao palenta je sjeverno jelo, vidjet ćete samo polentariju sjeverno od Emilia-Romagne.

Ristorante

Slika Kierana Lynana

Ristorante (restoran) podrazumijeva hranu koja je sofisticirana od trattoria ili Osteria, uz odgovarajuće visoke cijene. Tiskani izbornici zauzimaju mjesto verbalnih, a cvijeće može biti (ali vjerojatno neće biti) svježe umjesto plastike. Po definiciji hrana treba biti rafiniraniji, poslužiti s više pažnje i biti u skladu s jednako pristojan vino popis. Kao što naziv implicira, a Ristorante također treba vratiti tijelo, iako samo ime nije jamstvo bilo kojeg od ovih.

spaghetteria

Jednostavno mjesto podrijetlom iz bivših uličnih štandova u Napulju koji su prodavali samo zdjele špageti s izborom umaka. Spaghetterie polako padaju iz naklonosti. Ime podrazumijeva ne-prirode, ali općenito ukusno tjestenina i secondi ('Drugi' ili glavno jelo) uz odgovarajuće niske cijene i normalne restorane.

Tavola Calda

Doslovno "vruće stol", tavola calda uglavnom služi za pripremanje hrane koju redovito čekate, obično s pladnjem, kafeterija. Međutim, nije ništa poput kafeterije koju većina naroda engleskog govornog područja zna, puna sušenja i duboke pržene hrane. tavola calda je obično izlog za lokalnu hranu, od kojih su neke ponovno zagrijane na red (rijetko u mikrovalovima), uz pizza a taglio, carni arrosti (pečena jela) i insalata (salate). Većina ih je otvorena cijeli dan od oko 11 sati.

Trattoria

Slika tvrtke Mexx 600

trattoria često je obiteljski vođa, i vrlo slično osterie u mnogim aspektima, uključujući i razumne cijene. cucina je manje složen nego u ristoranti, usluga je manje odmaknuta i obično ugodnija, a stvari poput finesije zauzimaju stražnje sjedalo na iskreno i srce zagrijavanje. Stvarno dobra hrana ne može uvijek biti zajamčena, ali ćete biti impresionirani koliko često.

Ovaj je članak ažuriran u siječnju 2012. godine.