Nabavite: svjetski obilazak božićnih večera

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Iako se Božić drugačije slavi diljem svijeta, postoji jedna svečana tradicija koja se dijeli u cijelom svijetu: večera.

Bilo je pečeno puretina sa svim ukrasima, pikantnim mesnim pirjama, plodovima mora na žaru ili čak Kentucky Fried Chicken, ovo je sezona za gozbu. Evo devet tradicionalnih božićnih obroka za dobro i istinsko omamljivanje apetita.

Sve što želim za Božić je … hrana - Velika Britanija

Božićna večera u Velikoj Britaniji govori o pečenju želuca. To se obično sastoji od pečene puretine - piletina i guska također su popularni izbor - poslužen sa svim ukrasima, od nadjevaka, pečenog krumpira, pastanica i prokulica na svinje u deke (mini kobasice omotane u slaninu) i vragova na konju (datumi zamotanih u slanina). Sve ovo se pranje s ljepljenim umakom, marmeladom od brusnica i zdjelicom krušnog umaka.

Regionalne varijacije uključuju dodavanje začinjenog govedine i sode kruha u Irskoj, i clootie knedle (voćni puding) za desert u Škotskoj.

Pripazite sebi malo malo Božić - Libanon

Pored purana ili piletine (tradicionalno punjene rižinom), libanonsko božićno jelo sadrži niz nacionalnih namirnica: kibbeh pita od bulgur pšenice i mljevenog mesa; mezze jela od janjetine, humusa i povrća; i tabbouleh, bliskoistočna salata od rajčice, peršina, luka i metvice.

Francuska vladavina Libanona poslije Drugog svjetskog rata ostavila je trag na božićnoj večeri u obliku Bûche de Noël (yule log) desert. Šećerom obloženi bademi također su vrlo popularni slatki obroci koji se dijele među božićnim gostima.

Sanjajem za začinjeno Božić - Etiopiju

Jedna od najstarijih nacija u Africi, Etiopija i dalje prati Julijanskog kalendara, pa Božić pada 7. siječnja. U etiopskoj pravoslavnoj crkvi, Ganna (Božićne proslave) uključuju razdoblje posta na Badnjak (6. siječanj), nakon čega slijedi rana misa na božićno jutro. Kada se na Božić brzo slomiti, to je s tradicionalnim obrokom wat, začinjeno meso i povrće jelo posluženo s vrstom kiselog tijesta zvanog kolača injera koji se koristi kao ploča-okrenuo-jestiva-žlicu za lupanje guste gulaš.

O, vrijeme je vani - Japan

Dok Božić nije nacionalni praznik u Japanu, ljudi još slave ulaskom u duh davanja i širenja sreće. A što bi moglo biti radosnije od dijeljenja kante Kentucky Fried Chicken sa svojim voljenima? Zahvaljujući vrlo uspješnoj medijskoj kampanji KFC-a 1974., pržena piletina sada je glavna sprava japanskog božićnog doživljaja - toliko je popularna, da grane moraju preuzeti redove mnogo mjeseci unaprijed.

Još jedan svečani izvoz je japanska božićna torta; upaljač se na zapuštenim stjenkama na Zapadu, sastoji od spužve s vrhnjem i odreske s jagodama.

Palubi dvorana s puno lizama - Madagaskar

Božić je uistinu vrijeme za obitelj u Madagaskaru. Dođite 25. prosinca, obitelji donose najbolju odjeću i masovno se priključe na ukusnu večeru svinjetine ili piletine s rižom Akoho sy Voanio, piletina i kokosovo gulaš, i Akoho misijem Sakamalao, piletina kuhana s češnjakom i đumbirom. Lychee se smatraju posebnom božićnom gozbom u Madagaskaru, tako da očekujete da ćete vidjeti puno tih ružičastih voća s odjećom u trgovinama i uličnim štandovima u ovo doba godine.

To će biti panettone ovog Božića - Brazil

Nisu ni jedan za svladavanje festivala, Brazilski Ceia de Natal (Božićna večera) pravi je banket poslužen kasno u Badnjak. Turska - često ukrašena lokalnim voćem - poslužuje se uz mnoštvo pratećih prerađevina kao što su pršut, garlicky kale, slanog bakalara, salada de maionese (salata od krumpira s grožđicama i kriške od jabuka), farofa (začinjeno i prženo kaučavo brašno), rižu i orašastim plodovima.

Kada je riječ o desertu, talijanski i njemački utjecaji to znače Panettone (Talijanski slatki kruh) i Stollen (njemački voćni kolač) ne bi bio izvan mjesta među tropskim zbivanjima. Rabanada je također omiljeni svečani pud u Brazilu - varijacija na francuskom tostu, lagano ustajali kruh umočen u jaja i mlijeko i pržen, prije no što je pokriven šećerom, cimetom i sirupom začinjenog luka.

Dvije sočne odreske i kralj keljom na barbie - Australija

Ljeti je na južnoj polutki, tako da Aussies vatra roštilja u pripremi za božićne širine. Razlikuje se od regije do regije, ali popularni izbor za roštilj uključuje odreske, piletinu i morske plodove kao što su škampi, jastog i rak. Tradicionalna hrana sa sjeverne hemisfere kao što je pršuta, purica i piletina može izgledati, ponekad poslužuju hladno. Cijeli događaj zaokružen je velikodušnim posluživanjem pavlova, pečenim kantiljom punjenim šlagom i ukrašen plodovima poput kivija, jagoda i pasmine.

Trči Rudolph, vodi - Island

Kolačići i kolači obiluju na Božićno vrijeme na Islandu, a mnogi domaćini nadmašuju se sa svečanim kolačima. Islanđani dodatno dokazuju svoje kulinarske (i umjetničke) vještine prženjem laufabrauð (kruh od listova), tanki kruh od krošnje ukrašen zamršenim izrezbarenim uzorcima i oblicima. Uobičajeno je isporuka islandske božićne večere hangikjöt (dimljena janjetina) i ponekad rjúpa (vrsta ptice od morske ptice), a posljednjih godina čak i sobovi su krpili Islandove ploče - siromašni stari Rudolph, zar ne?

Božićni švedski stolovi popularni su događaji u Islandu ovog doba godine, poslužujući puno sezonskih grub i tradicionalnih jela kao što su ukiseljena haringa, izliječiti losos, sob u prahu i dimljeni puffin.

Lechon pečenje na otvorenoj vatri - Filipini

Na Filipinima, glavni božićni blagdan je Noche Buena, održana kasno u Badnjak. Ovaj obrok sa latinočinim korijenima sastoji se od lechon (pržena svinja), queso de bola (Sir Edam), razne jela od tjestenine - i za desert, voće posluženo s kondenziranim mlijekom ili kokosovom vrhom. Tsokolate (vruća čokolada) je još jedna sveprisutna šarka i, bizarno, malo slatko inačica špageta s umakom od rajčice u posljednjih je nekoliko godina stigla do stola filipinski Yuletide.