Winnipeg najbolja mjesta za jesti: prona─çi stol usred revolucije hrane

Winnipeg najbolja mjesta za jesti: prona─çi stol usred revolucije hrane

The Simpsons Jednom se ┼íalio "Sada ulazi u Winnipeg: Ovdje smo ro─Ĺeni, kakav je tvoj izgovor?" Ali, kako znaju lokalni stanovnici, postoji mnogo razloga za posjet ovom ┼íarmantnom malom gradu (nadimak "Peg"). Na vrhu popisa mo┼że biti uzbudljiva kultura hrane u gradu, koja ─Źuva mje┼ítane i posjetitelje koji istra┼żuju sredi┼íte grada i okolne ─Źetvrti gdje se na jelovnicima nalaze izvrsni Manitoban i etni─Źka kuhinja. Bacite u rastu─çoj sceni indie pi─ça i imate sebi jedno ukusno vrijeme.

"Upoznaj me na Forks": tr┼żi┼íte Forks

Tr┼żi┼íte Forks je veliko mjesto za po─Źetak istra┼żivanja epikureja. Smje┼ítena u obnovljenim povijesnim konju┼ínim stajama na u┼í─çu Assiniboina i Crvenih rijeka, ova nevjerojatna hrana (i sastanak) mjesto jemjesto nadoknaditi nad pi─çem i zagrizom.

Po─Źnite s puzanjem na stazi Zajedni─Źki, pje┼ía─Źkoj pivovari na tr┼żi┼ítu, gdje gledate gu┼żve na dvori┼ítu preko lokalne piva. Zatim, probijte se kroz ponude iz okolnih ┼ítandova. Passero, koji je vodio kuhar Scott Bagshaw, ima suvremenu talijansku kuhinju (Bagshaw tako─Ĺer pokre─çe "druge popularne pegove" - ÔÇőÔÇőEnoteca, gladak spot koji se tako─Ĺer usredoto─Źuje na zajedni─Źke plo─Źe i Máquè, azijski fusion restoran). Passero je jednako vrijedan za svoj upe─Źatljivi dekor kao i za jela. Ovdje plavi drveni podupira─Źi gotovo nalikuju kosturu kita. Uzgoj stava uklju─Źuje hranjivu hobotnicu i carski salatu.

Sljede─ça stanica? Tall Grass Prairie pekara, ─Źije pe─çi izlaze iz slasnih pekarskih proizvoda od organskih i odr┼żivih sastojaka (mislim cijeli bra┼íno, ┼żitarice su ─Źak i mljeveno na licu mjesta).

Bastion španjolskih okusa

Od svog otvaranja 2009. godine (pomogao je uspostaviti 'Pegovu modernu kuhinju'), Segovia Tapas Bar & Restaurant u Osborne Villageu je popularna kao i uvijek. Chef-vlasnik Adam Donnelly primjenjuje suvremene recepte španjolskog recepta koristeći lokalne (gdje je to moguće), organske sastojke.

(Uskoro biti poznati) slatke poslastice

Chaeban Ice Cream doslovno je upravo otvorio u vrijeme pisanja, ali znamo da ─çe postati poznati. Za┼íto? Libanonski i kanadski vlasnik, Joseph Chaeban, je proizvo─Ĺa─Ź sira. To zna─Źi da uistinu razumije znanost iza mlije─Źnih proizvoda. Sura─Ĺivao je sa svojom sirijskom suprugom, koji je izvanredni ispitiva─Ź okusa i receptora. Rezultat? Guste, ─Źiste kremske u┼żitke, popping s prirodnim okusima i sastojcima (mnogi gluten-free). Nabavite svoj jezik oko Abir Al Shama, omiljenog arapskog receptora lon─Źara i pistacija s ru┼żama, naran─Źastim i cvjetnim vodama ili testiranje okusa na repa (da, stvarno!).

Hladna iskustva

Ako svatko mo┼że privla─Źiti ─Źaroliju hrane, to je Mandel Hitzer, vlasnik jelena + badema i Winnipegove ultra-friendly 'Personality About Town'. Hitzerov izbornik popunjen je ─Źudnim, ukusnim namirnicama poput jelena od tartara s konzerviranim gljivama i, kao klimanje njegovim njema─Źkim korijenima, svinjetinu od svinjetine.

Hitzer je tako─Ĺer sura─Ĺivao s lokalnim arhitektom Joeom Kalturnykom kako bi razvio Winnipegov godi┼ínji pop-up restoran na ledu - RAW: badem. Svake zime u blizini vilica, na izrazito hladnim temperaturama, visokokvalificirani kuhari sura─Ĺuju s Hitzerom kako bi uveli jelovnike s pet stakala za 'najljep┼íe cool' iskustva. Bilo je toliko popularno, program se pro┼íirio na jednokratne doga─Ĺaje poput RAW: Gimli, koji se dogodio na ledenom jezeru Winnipeg, 90 km sjeverno od Winnipega. RAW: churchill u me─Ĺuvremenu stoji kao jedno od najuzbudljivijih svjetskih blagovaona, u kojima gosti grickaju hranu od pet stakala, pripremljeni i poslu┼żeni u drvenoj strukturi stila yurta s prozirnim krovom Perspex na krajnjem sjevernom dijelu Manitobe, dok sjeverne svjetiljke plesaju iznad glave.

Craft Brews, kava i kokteli

Indie pi─çe je najnoviji trend grada, sa zanatskim pivom, kavom i koktelima koji se pridru┼żuju eksplodiraju─çoj hrani.

Lokalno pe─Źeni grah i vrhunske mje┼íavine i dobri barmici jednako su vrsne kave. Za veliku koli─Źinu kofeina i ubojitih doru─Źaka, plus kuka, podrumske postavke (trebate imati 70-ih godina pozadinu i kaktus ili dva), nemojte pro─çi pokraj Clementina u trendskom okrugu Exchange. Vlasnici Carolina Konrad (biv┼íi Segovia) i njezina sestra, Raya, poslu┼żuju neke od najboljih obroka: ka┼ía (da, stvarno) jedna je od najboljih ugrijeva grada. Ili biste mogli u┼żivati ÔÇőÔÇőu kavi ili velikom koktelu u Forthu, gdje su skandinavski dru┼ítveni prostori i galerija umjetnosti (plus bar na krovu u ljeto) magneti za radnike i razgovore.

Za ve─Źernju relaksaciju, Langside Trgovina na West Broadwayu, poslu┼żuje koktelne kreacije u ugodnom, slabo osvijetljenom prostoru (nekada trgovina prodavane trgovine, nema znakova). Ili se probijte kroz razli─Źite etni─Źke mogu─çnosti koje linije Corydon Avenue. Dok se ovdje, utonite u kasnu no─ç u The Roost, mali prostor koktel bar koji emulira ku─çu. Njegova mlada ekipa spaja neke velike mije┼ía i kvalitetne tapas plo─Źe.

Ljubitelji piva trebali bi u─çi u taksi i krenuti prema Brazen Hall Kitchen & Pivovaru, jednom od najnovijih dodataka Winnipegovoj nastajanju mikrobrewery scene. Ovo ┼żivahno, ┼ítandno mjesto, privla─Źi veliku publiku zbog svojih zanatskih piva (napravljenih u prostorijama) i srda─Źnih dijelova jela od gastropoda.(Za ozbiljne proizvo─Ĺa─Źe piva, druga imena na usnama usa─Ĺene pjenom su Mala sme─Ĺa juga, jedan veliki grad, ─Źeki─ç i ─Źeki─ç).

Blago zajednice

Ali, dok je hrana u sredi┼ítu pozornosti, lokalni restauranteurs ne propustite to─Źku njihove tvrtke: zajednice. Nigdje vi┼íe nije o─Źito od Feast Bistro & Café, sun─Źanog i prijateljskog "lokalnog" u Winnipegovoj ─Źetvrti West End. Ovo domjenak u vlasni┼ítvu i upravljanju jelima poslu┼żuje jednostavne, ukusne zalogajce koriste─çi tradicionalne autohtone sastojke (bannock i bizon ovdje se slave). Vlasnik, Christa Bruneau-Guenther, osigurava da su svi dobrodo┼íli, pa ─Źak i zapo┼íljava one ljude koji su joj, prema njezinim rije─Źima, imali 'prethodne prepreke za zapo┼íljavanje'.

Nostalgi─Źni ugrizi

Bez obzira koliko je hrana hrana, ─Źvrsti favoriti i dalje rasti ('mnogi etni─Źki restorani Peg i rupa u zidovima nisu iznimka). Ove institucije su sastavni dio djetinjstva mnogih mje┼ítana: ljetne ┼íetnje uz rijeku, prvi datumi i redovite obiteljske izlete. Za putnika, ovo je zabavan na─Źin da se va┼íe glave i srce oko grada.

Mje┼ítani ─çe vam re─çi da su "najbolji burgeri u gradu" na VJ's Drive Innu, rupu u zidu smje┼ítenom na parkirali┼ítu. Savjetujemo vam da naru─Źite ikoni─Źni VJ's Special, uzbu─Ĺenje s ─Źili┼ínim okusom. U blizini se nalazi salisbury ku─ça koja je uvela pojam 'Nip' u lokalni hamburgerski leksikon (zbog svoje uvijek malo manje mesa).

Most Drive-In (ili 'BDI', kako ga nazivaju lokalni stanovnici) na Aveniji Jubilee, nalazi se sladoledna ustanova smje┼ítena uz Crvenu rijeku nekoliko kilometara ju┼żno od sredi┼íta grada. Od 1957. godine ova skromna lozinka pretvorila se u kola─Źi─çe: Banana Bonanza, Sleeping Beauty i Saltzberg. Isprobajte poznati Goog, tre┼ínje od borovnice s vru─çim slatki┼íima, bananama i ┼ílagom.

Kako bi vas savjetovali od slatkog vrhunca u ┼íarenu bjesnilo, ne propustite pekarske o─Źekivanja gdje, za nekoliko dolara ili eura, mo┼żete se zabaviti na bilo ┼íto iz raznih cheesecakea do Shmooa, spu┼żve s kola─Źima od karamela.

Poljoprivrednici tr┼żi┼íta i hrane kamiona

Pijan? Nismo se dotakli 13 gradskih gradskih tr┼żnica koja su obilazila grad, nude─çi svje┼że vo─çe, povr─çe, sireve i farme. Najve─çe gradsko tr┼żi┼íte Poljoprivrednika St Norbert prodaje meso, konzervi i pe─Źene proizvode napravljene samo u Manitobi. Zatim tu je oko 45 hrane kamiona koji dr┼że scenu hrane revving i slu┼żiti sve od tajlandske hrane do bliskoisto─Źnih ugriza.

Uz sve gore navedene opcije (plus sve ┼íto nismo mogli uklopiti u ovaj komad), ovo se dodaje do pravilno ┼żivahne foodie scene koja zara─Ĺuje stare percepcije Winnipeg. Budu─çi da se plo─Źe za propu┼ítanje kanta nastave gomilati, mo┼żda su hrana putnici koji jo┼í uvijek nisu posjetili tko bi se trebao pitati jedni druge: "Kakav je tvoj izgovor?"

Ovaj je ─Źlanak a┼żuriran 16. o┼żujka i izvorno je objavljen u prosincu 2014.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add